9 v0 Q% @9 Y* x+ |6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：（4-6人用）5.39.217.77:8898! ]4 D$ a0 v. B
油.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ z0 f; P- A' x4 h3 w, q o
韭黃.....3棵
9 G3 \( a% x( B鹽.....半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 q. b8 v5 a" T# e
薑片.....適量" E% C/ |3 s/ W# Y
蔥度.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e2 B o4 z! U5 J# I3 w
糖 .....半茶匙
% s' x) ]! [) ]1 h4 A7 A. r$ T公仔箱論壇生粉.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 A3 s, ~; L3 h9 B
紹酒.....1茶匙
' y6 S0 o/ Q9 X6 ?/ D% Y2 v* y1 y公仔箱論壇獅頭魚.....1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s- `8 L% O# g y
胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb8 I; y: I" c, G! N$ z% o
陳皮.....1塊(切幼絲)
( [; @7 N: B4 e0 K乾蔥頭.....2粒(切絲)
, V# S# z; E, V公仔箱論壇生菜.....1斤 (去葉及梗部分)
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G! Q0 ]0 g1 N( m% Q% R
1. 將獅頭魚起肉，放入醃料，生粉、油、糖、鹽、胡椒粉及紹酒。3 h# C( V8 {/ G6 H( J7 K6 _
9 x- @6 `( v2 Q8 m1 Utvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱油鑊，不宜太熱，約四五成熱，倒入獅頭魚泡嫩油，輕力用鑊鏟鬆開，獅頭魚由半透明轉微白色，約五成熟，盛起，瀝油備用。
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D5 k( k: c ^3 w/ f8 F公仔箱論壇3. 鑊加水煮滾，放入糖、鹽、油後，加入生菜膽，大火灼10秒，盛起。
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4. 燒熱油鑊，調中火，放入乾?頭、陳皮、薑片、蔥度爆香，放入獅頭魚，略煎一下，翻炒數下，再放入韭黃，略炒至熟。將獅頭魚放在生菜膽上，可以上桌。
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- U2 Y% ]; _' q! n, I, n5.39.217.77:8898獅頭魚肉質較嫩滑，想保持其魚身完整，不宜用猛火泡油。公仔箱論壇) u) V& b7 a( K/ j; L" u
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發表於 2015-10-25 05:06 AM
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