# @- X* ~3 \+ x2 W+ Q" D. S3 A U材料：（4-6人用）tvb now,tvbnow,bttvb, \& G! u! ]5 ~+ Z8 H
油.....1湯匙
8 m# a0 n6 L2 ]6 h$ f. g+ Y* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭黃.....3棵tvb now,tvbnow,bttvb \. G& `/ \" H5 s! |9 z
鹽.....半茶匙5.39.217.77:8898: L# p5 b6 G$ ?9 R/ K- }% ]
薑片.....適量
: }) V( i* W$ R8 }. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥度.....適量
# A2 x5 ^' {: i* f糖 .....半茶匙公仔箱論壇# a, |8 I c8 G; K2 N4 P# _
生粉.....1茶匙
9 Y7 z2 c' l1 a+ L2 b紹酒.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 {% r' @0 O v, [2 a
獅頭魚.....1斤
+ _' ^5 M+ n! t/ `5.39.217.77:8898胡椒粉.....少許
5 T/ _9 c& t$ y1 [% U& w% v _( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳皮.....1塊(切幼絲)公仔箱論壇( b8 [6 p7 W; z( D+ C0 l9 ?
乾蔥頭.....2粒(切絲)
! ?* H( K8 K+ R- q) H0 k" d2 ?生菜.....1斤 (去葉及梗部分)
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做法：公仔箱論壇 ~% F6 \) Q( i# C+ |+ v
1. 將獅頭魚起肉，放入醃料，生粉、油、糖、鹽、胡椒粉及紹酒。
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/ P z% J7 o! s; G* z4 N& Ltvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱油鑊，不宜太熱，約四五成熱，倒入獅頭魚泡嫩油，輕力用鑊鏟鬆開，獅頭魚由半透明轉微白色，約五成熟，盛起，瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb. D) J; L: o; I& [9 I& Z
4 _# c0 T0 c* \+ g% N, Z公仔箱論壇3. 鑊加水煮滾，放入糖、鹽、油後，加入生菜膽，大火灼10秒，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |4 { U/ b3 E8 _9 |: I
, X. Y( x' Z! ~4 |$ N6 b1 o+ W# Atvb now,tvbnow,bttvb4. 燒熱油鑊，調中火，放入乾?頭、陳皮、薑片、蔥度爆香，放入獅頭魚，略煎一下，翻炒數下，再放入韭黃，略炒至熟。將獅頭魚放在生菜膽上，可以上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k2 o. B$ a3 G
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貼士
4 Z( r! A8 K+ W O5 c獅頭魚肉質較嫩滑，想保持其魚身完整，不宜用猛火泡油。5.39.217.77:8898% T0 o6 J" ] q: x. e; r
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發表於 2015-10-25 05:06 AM
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