位於深水埗的信興,有77年歷史,格局地踎,茶客平民,裝修亦殘舊,茶市常常爆場,必須搭枱。點心全放在點心區,每隔二十分鐘左右新鮮出爐,客人都湧上去揀。水準雖然不過爾爾,人人都為一壺靚茶而來。
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因這店仍保留一位茶博士,有數十年經驗。茶倉收藏不少優質茶,像普洱已陳化近十年。他又懂得溝茶,將醇的舊茶和搶味的新茶,溝成香味和諧的茶葉。沖茶=因應不同茶葉的分量,濃味如普洱茶葉少放,清淡的香片則相反,喝起來茶味濃淡度適中,茶味芳芬,生津回甘。
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+ M; i) A* }& X, d9 ^! ]- v) b3 \公仔箱論壇信興酒樓5.39.217.77:8898( I& d/ E8 T: k" _; C9 z1 K
地址: 深水埗桂林街6 n6 o( X7 h5 v: U1 `' ~- y
營業時間: 5am-11pm(茶市︰5am-5pm) |