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[中式食譜] 肉片扒玉蔥

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香菜....6公克tvb now,tvbnow,bttvb- G3 {- t; B  |$ [" n
香菇....35公克5.39.217.77:8898% U- V( Q9 b) F9 @7 q! ^8 @; A: h
蔥絲....10公克
8 [6 u- q3 K( m5.39.217.77:8898洋蔥....150公克
3 D7 K6 p9 m) \* n2 ~3 K5.39.217.77:8898辣椒絲....10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E+ c. f) M. X# F+ d
梅花豬肉片....100公克
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柴魚浸汁:
( k; m  Y( s7 [$ z5.39.217.77:8898糖....5公克
% v; }+ q' E* ^, [0 ]4 R7 Y* g; ?柴魚醬油....65㏄
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作法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U, m4 E  @4 G; r/ O2 n  }% _, Q
1. 把香菇洗淨後以冷水浸泡至軟,撈出後香菇切成絲(香菇浸汁保留)備用。
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1 s& K1 [0 k" a+ |" k公仔箱論壇2. 取65㏄香菇浸汁與糖一起加熱至滾沸,倒出,待涼後與柴魚醬油一起混合拌勻成柴魚浸汁。
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9 |6 Y0 B1 W% t' u4 \. ]) n" I5.39.217.77:88983. 洋蔥切成細絲後,沖冷水以洗去辛辣味,再擠乾水份與作法2的柴魚浸汁一起浸泡約30分鐘。
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; I5 N% r2 N) P2 [* y+ _& tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 梅花豬肉片、作法1的香菇絲放入滾水中汆燙約6~7分鐘至熟,撈出,放入作法3的浸汁內略浸入味,最後加上香菜、蔥絲、辣椒絲即可食用。0 l- O8 ^6 d4 ?2 m: l+ Y  x
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