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[中式食譜] 肉片扒玉蔥


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材料
1 H" U* ~/ n- w5 u' c香菜....6公克5.39.217.77:8898. d2 }5 S3 m% S6 Y- z
香菇....35公克
: z+ w4 @3 }7 i2 r/ g- J7 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥絲....10公克
1 ]1 M6 ^2 ]% D$ X) c  ]$ `9 t# p5.39.217.77:8898洋蔥....150公克
" o0 m& p# ?4 l: Q, A5.39.217.77:8898辣椒絲....10公克
: x& }2 ?$ v" a+ l梅花豬肉片....100公克6 @2 j! X/ y1 o5 @! E: E* k* r
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柴魚浸汁:tvb now,tvbnow,bttvb7 @' T0 n6 ~9 n  r
糖....5公克公仔箱論壇- D& N0 Z. I8 L, H' u- s
柴魚醬油....65㏄
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作法公仔箱論壇! m: c3 ^% F5 L6 f; P# q- w' g8 `" \% Z, w
1. 把香菇洗淨後以冷水浸泡至軟,撈出後香菇切成絲(香菇浸汁保留)備用。5.39.217.77:8898! `$ s5 k0 P, `3 q$ \1 u2 {7 G

( Z2 W8 |3 c. j; ?% I9 g; \6 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取65㏄香菇浸汁與糖一起加熱至滾沸,倒出,待涼後與柴魚醬油一起混合拌勻成柴魚浸汁。
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3. 洋蔥切成細絲後,沖冷水以洗去辛辣味,再擠乾水份與作法2的柴魚浸汁一起浸泡約30分鐘。
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# e! M- A; _2 r5 V" v4 S7 wtvb now,tvbnow,bttvb4. 梅花豬肉片、作法1的香菇絲放入滾水中汆燙約6~7分鐘至熟,撈出,放入作法3的浸汁內略浸入味,最後加上香菜、蔥絲、辣椒絲即可食用。
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