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材料(4人份)7 P( Z+ ^$ F$ A% k+ }! R
牛油.....10gtvb now,tvbnow,bttvb4 J) f: j0 O h) K* W' C4 ]
檸檬.....1個公仔箱論壇- H* ~; K5 c& _' e
蛋黃.....1個
* ?+ u' b/ b7 I5 V) f# z' {5.39.217.77:8898海鹽.....適量' }- q7 ?/ u- c+ v
黑椒.....適量5.39.217.77:88980 C7 |7 I+ u1 \7 i) N0 E8 n5 C
青蘋果.....1個7 W- ~8 l6 |6 [5 Y5 i( ^) O- B
沙律菜.....1包5.39.217.77:8898. q8 B% L$ |; j/ @# j; O; U
刺身級帶子.....10粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U2 T; l0 I2 k/ p
初榨橄欖油.....1湯匙
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做法5.39.217.77:8898' m+ ?$ Y0 `. N \
1.帶子於室溫解凍。用廚房紙抹乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]4 }6 ]; c; C% V5 }$ }
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2.用一鐵鍋，下牛油燒熱，轉小火。放入帶子煎至表面金黃，逐一反轉繼續煎至金黃，熄火，撒海鹽，備用。
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2 ]8 V( z- _0 T5 u" z% Wtvb now,tvbnow,bttvb3.青蘋果去芯，切絲，加檸檬汁浸水備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 D) h. r. b2 r3 t* G/ X
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4.準備醬汁。大碗內加入蛋黃、半個檸檬汁、橄欖油後，打至濃稠成醬汁。( G! {0 O* \& h. e) T; @
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5.沙律菜、青蘋果絲、帶子放上碟，淋上醬汁，將少許檸檬皮切碎後，撒上表面，加海鹽及黑椒，上桌。" P9 d7 {4 H7 W( Z ]0 _* t9 Q8 x
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貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H6 M0 q6 l7 W6 n$ z$ E0 g% j& i
煎帶子要注意火力，表面金黃而不過熟，因此需選刺身級數。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p8 w/ P) P- k& k! F
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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