7 g5 b& O$ ]" ~( Y9 ~3 h) T* r- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(6人分)
; A. \4 C- R; Z5 d2 t, V6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....6個tvb now,tvbnow,bttvb- p+ _$ i# @2 \5 J
砂糖.....100g公仔箱論壇2 L) a9 s/ B3 v
全脂奶.....200ml
% V5 R3 \2 X- Q Q- H* s9 l, ?tvb now,tvbnow,bttvb全脂忌廉.....300ml& n4 S$ O) n. v" y% x
雲呢拿香油.....適量
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/ w [8 x+ [9 T* h" o4 r* D3 A做法. t0 R: a2 f, ]1 d1 ^" F' ~
1.取出蛋黃，拂勻。
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6 Q/ m7 r$ M! b& |8 ?2.牛奶、忌廉入鐵鍋中，小火煮暖至攝氏60度，加入100g砂糖煮溶。
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3.倒入蛋液，立即熄火，拌勻。加入雲呢拿香油徹底拌勻。
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$ o( z5 L* g- K. _& z& M9 Rtvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋漿倒入小焗盤中，用廚房紙將表面泡沫抹平。放入已預熱攝氏110度的焗爐，底下座水，焗40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ `' j) i2 M2 I
" U; ^, P6 w' r( |3 R! y4 X+ r5.燉蛋置室溫至涼，然後放入雪櫃4小時。tvb now,tvbnow,bttvb3 J+ ^. d4 `. @
3 L+ {6 S( f( V+ htvb now,tvbnow,bttvb6.取出，在每個燉蛋表面平均撒上砂糖，用火槍炙砂糖成焦糖脆面。上桌。
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( \" Z! a, L1 z. d- `1 ]1 A可在蛋漿加水果如士多啤梨、藍莓等同焗。tvb now,tvbnow,bttvb4 \, l* c* h5 | f; e. ~
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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