+ k, P) B; [, Btvb now,tvbnow,bttvb材料(6人分)+ ?/ Z, R. o* o$ Z
蛋黃.....6個
/ i, X! ^$ I5 G {( S砂糖.....100g
% |, o; \- ?' p2 N& t! q! [+ |全脂奶.....200ml
! C' X2 v, e* C/ \5.39.217.77:8898全脂忌廉.....300ml
2 J1 d; v( H; atvb now,tvbnow,bttvb雲呢拿香油.....適量
9 N; w5 m% W8 g7 m5.39.217.77:8898公仔箱論壇1 Z: d1 G! ^ G' J- I
( R, y5 d; W% ^, I! k; b公仔箱論壇做法5 T( Z! q, B) H7 V
1.取出蛋黃，拂勻。tvb now,tvbnow,bttvb" R" \& s' _( M$ ^$ _
' v0 f Z# H2 Ttvb now,tvbnow,bttvb2.牛奶、忌廉入鐵鍋中，小火煮暖至攝氏60度，加入100g砂糖煮溶。tvb now,tvbnow,bttvb7 t& m( [6 T4 Y2 u1 E
2 N$ j+ ~( t0 b+ s7 m/ e- U
3.倒入蛋液，立即熄火，拌勻。加入雲呢拿香油徹底拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" p. P \) v- l% I$ f, b5 s
2 ]3 q/ G3 {. u" ^( h6 _* n
4.將蛋漿倒入小焗盤中，用廚房紙將表面泡沫抹平。放入已預熱攝氏110度的焗爐，底下座水，焗40分鐘。8 o. ^& e3 ?4 n( n1 N
% b& S T+ t* q( M4 |* G/ _tvb now,tvbnow,bttvb5.燉蛋置室溫至涼，然後放入雪櫃4小時。tvb now,tvbnow,bttvb* p( K) C8 U9 a1 v/ D' b
$ I: j2 Y: v6 \6 e3 `
6.取出，在每個燉蛋表面平均撒上砂糖，用火槍炙砂糖成焦糖脆面。上桌。
5 X% T3 {" o& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ]% x- @; A; ^! `& u0 q9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R* z6 e% z$ r F5 G! O
貼士公仔箱論壇# S/ J/ ^5 i( L$ \1 t: [, f8 j
可在蛋漿加水果如士多啤梨、藍莓等同焗。5.39.217.77:8898 `" i0 A* t, O* }- Y; K
|
發表於 2015-10-23 04:38 AM
| 