看電影時總是要抱著一桶爆米花或洋芋片，邊吃才過癮嗎？但是你可能不知道，近年來健康意識逐漸抬頭，改吃毛豆配電影的人正在慢慢變多！而毛豆不只含有豐富的植物性蛋白質，攝取毛豆還能防止心血管疾病，並兼具健康瘦身的效果。# f$ h# q l. ^3 I1 W& k5 U
! J& D/ i; d) U# S7 ?, t5.39.217.77:8898想要健康瘦需補充植物性蛋白質，黃豆黑豆毛豆都屬於大豆
% N# g; K( O# Z. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l& R% U5 R8 ^9 R+ n
蛋白質是人體不可或缺的營養來源，但是攝取過多的動物性蛋白質，會因為飽和脂肪酸和膽固醇的含量過多，使脂肪囤積於內臟，並同時導致三酸甘油脂與壞膽固醇（LDL）的增加，造成肥胖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x& d( _+ l2 ?/ }' p. S
5 w; `" V' h" X2 X2 l$ G1 ?想要保持健康、遠離肥胖，就要從補充植物性蛋白質下手。其中大豆含有豐富的植物性蛋白質，說到大豆大部分人腦海都會浮現出黃豆的樣子，但是您知道嗎？不只是黃豆，就連黑豆、青皮豆、毛豆等，在分類學上都是屬於豆科大豆屬大豆種，只是因為品種不同以及生長階段不同，所以才會呈現不一樣的外觀和顏色。公仔箱論壇' M# e5 W" @' M6 n) S, T: q
6 B# s+ J9 K* F. ] [tvb now,tvbnow,bttvb美健康機構：「一天攝取超過25克大豆蛋白，就可以大幅減少罹心血管疾病機率」
- _- J3 T9 I% n$ Z& l
; ^0 k$ O4 f! k3 Y/ h1 h' C& b) J美國食品藥品管理局（FDA）曾指出，成人一天攝取超過25克的大豆蛋白，就可以大幅減少罹患心肌梗塞、心臟衰竭以及心律不整等冠狀動脈疾病的機率。因此美國人普遍相信，只要多吃毛豆就可以瘦身減肥並維持健康。
* @- v2 a V: Z" c! q! [
0 P/ F7 D7 F/ t% M8 [ X+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同時大豆在日本被稱為「田裡的肉（畑のお肉）」，擁有豐富的植物性蛋白質，相對於動物性蛋白質來說，具有更好的改善肥胖、預防心血管疾病的功效。而在日本與台灣都是被當作零食食用的毛豆，就是日常生活中補充植物性蛋白質的好選擇。
0 Z/ r H6 L/ j$ O* S! A8 c5.39.217.77:8898
K7 p% p* H$ C/ c5.39.217.77:8898毛豆促血液流通防動脈硬化，減三酸甘油脂增好膽固醇
6 T: ?( H* i% K B
7 v$ \! [4 h' p. t* C1 X& W毛豆中所含有的卵磷脂成分，可以協助去除吸附在血管壁上的壞膽固醇（LDL），達到促進血液順暢流動以及防止動脈硬化的效果。除此之外毛豆也含有皂苷，可以去除血液中生成的自由基、軟化血管並改善血液循環。
) g( X) r( T( l! D' Z$ k% U6 Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ t2 J- |' \: o7 x( G
同時毛豆也含有豐富的膳食纖維，會協助排出體內的膽汁酸與膽固醇。另外毛豆中有許多亞油酸、 α-亞麻酸等身體必須的脂肪酸，可減少體內三酸甘油脂的含量，並促進好的膽固醇（HDL）增加。除了大家都知道的水煮毛豆以外，也可以將毛豆碾碎或磨成泥狀，塗抹於麵包或是放在義大利麵上一起食用。
* q7 j7 r0 Z/ X9 f; m3 P+ @8 ]! f
/ j% `$ J2 A7 E; k/ }7 e5.39.217.77:8898健康水煮毛豆+ e$ T% Z- }/ V/ v2 A2 p
: Z0 r0 p' M- f, c
材料
- G X4 W* w6 ]; C5 s5 }0 p5 C公仔箱論壇毛豆約300克、天然鹽18克（1大匙）、細砂糖18克（1大匙）、水750c.c.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W* W# p) M' I! Z- Q* w4 n
9 ^' s6 E7 D& [2 z
步驟
7 i; D9 k% C- M# j公仔箱論壇１將買回來的新鮮毛豆充分抹上約1大匙的鹽。
8 n+ E0 N$ f' w5.39.217.77:8898- y* r h! F, V/ `, H1 B2 Q: U
２將水煮沸後放入鹽與細砂糖，再放入毛豆，並在水面放上小鍋蓋（小鍋蓋為日本人燉煮料理時專用的「落し蓋」，若家裡沒有小鍋蓋，則可使用2張餐巾紙或戳洞的鋁箔紙、比鍋子還小一些的盤子等替代）。tvb now,tvbnow,bttvb" j0 F9 t5 ~: d- F2 k' U
5 A) i& w1 f/ F+ l) h2 H0 j. x/ r: I, ktvb now,tvbnow,bttvb３煮4分鐘後試吃看看，如果還是覺得太硬則可再煮一下，起鍋後簡單的水煮毛豆就完成了，可放在室溫或是冰箱中保存，當作零食或是小菜食用。 |
發表於 2015-10-22 08:05 PM
| 
