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龍蝦包只在平日供應。
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0 d. j6 S: ?7 J1 @: K5 k飲食潮流對香港人來說，就像女孩一樣，說變就變，這陣子，香港突然變得滿城盡帶龍蝦包，賣龍蝦包的餐廳開完一間又一間。不過女孩有很多款，龍蝦包亦如是，今天就由本地薑MAMA Burger& Lobster及英國菜Aberdeen Street Social作一次中西比拼。龍蝦包來自美國，偏偏兩間都不是美國菜餐廳，卻大受港人歡迎，前者開業個多月，據說天天爆場，須一星期前訂位；後者由名廚Jason Atherton開設，走親民路線一向深受歡迎。龍蝦包重點在龍蝦，比拼要認真，我出動磅和尺，將兩間舖的龍蝦身世一一解剖。味道方面，MAMA Burger追求龍蝦原味，除橙汁、檸檬汁跟沙津醬，就沒有加入太多香料，一啖一啖盡是龍蝦肉；Aberdeen Street的龍蝦就比較濃味，加入了千島醬、水瓜、葱花、番荽和生乾葱粒。喜歡吃醬料的我較愛後者，假如追求的是每口都是龍蝦肉，那前者便比較適合你了。5.39.217.77:88984 ^+ p v* S- p/ I7 R
/ a( D |! u- Y+ ^% ~8 \Aberdeen Street Social
3 W& e- b& v' s/ S/ C價錢：$2181 U! x% Z2 w' m) f5 Q
品種：波士頓龍蝦
1 f3 b4 @' ?6 ]; z1 f連殼重量：489克
5 r" j! i" s0 o/ {tvb now,tvbnow,bttvb淨肉重量：200克（半隻）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?5 e7 Z4 B8 j' h+ Z
麵包大小：6吋 8 f( `; h2 m) N3 B
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 Aberdeen Street Social大廚Chris Whitmore
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~' r6 a: h2 n2 A' ^& ?7 x$ J 廚師必須小心確定每隻龍蝦拆殼後肉質都保持完整。4 k7 Q& r- }7 G$ m4 }. f
8 r8 `$ |1 f( o2 C- a2 q k5.39.217.77:8898MAMA Burger& Lobster 公仔箱論壇! n( r$ _5 j, c- \1 t9 h0 r5 X# ]4 H
價錢：$2885 l j6 p$ s! U% o' \. N
品種：波士頓龍蝦
; C1 ?* s y# W% N4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。連殼重量：741克tvb now,tvbnow,bttvb0 K: y4 l9 o, X% B0 {& s
淨肉重量：225克tvb now,tvbnow,bttvb Q. ` ^9 O( q
麵包大小：5吋
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 每天只限量供應約二十個。( f, `* S8 D) k1 K/ Q
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# l3 K% I. ?4 m. Z# f3 B0 @; W% @5.39.217.77:8898中環鴨巴甸街PMQ元創方JPC+ O2 {9 n0 {. L$ `/ a
' B+ j. w' e& M a9 \, w" hMAMA Burger& Lobster8 L- _# f% M9 V$ L! `) D
長沙灣昌華街昌暉大廈 |
發表於 2015-10-22 04:39 AM
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