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龍蝦包只在平日供應。
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7 f+ h5 w$ r, g2 ^$ I! a- G% T; V5.39.217.77:8898飲食潮流對香港人來說，就像女孩一樣，說變就變，這陣子，香港突然變得滿城盡帶龍蝦包，賣龍蝦包的餐廳開完一間又一間。不過女孩有很多款，龍蝦包亦如是，今天就由本地薑MAMA Burger& Lobster及英國菜Aberdeen Street Social作一次中西比拼。龍蝦包來自美國，偏偏兩間都不是美國菜餐廳，卻大受港人歡迎，前者開業個多月，據說天天爆場，須一星期前訂位；後者由名廚Jason Atherton開設，走親民路線一向深受歡迎。龍蝦包重點在龍蝦，比拼要認真，我出動磅和尺，將兩間舖的龍蝦身世一一解剖。味道方面，MAMA Burger追求龍蝦原味，除橙汁、檸檬汁跟沙津醬，就沒有加入太多香料，一啖一啖盡是龍蝦肉；Aberdeen Street的龍蝦就比較濃味，加入了千島醬、水瓜、葱花、番荽和生乾葱粒。喜歡吃醬料的我較愛後者，假如追求的是每口都是龍蝦肉，那前者便比較適合你了。tvb now,tvbnow,bttvb! s: c, K7 d1 f& n' N; ]
$ ~, p& G& T9 G3 T7 f% Wtvb now,tvbnow,bttvbAberdeen Street Social
/ w, d# a" i- c; W9 ^% _& A價錢：$218
8 \+ M5 R+ W) Z+ {- W7 ~5.39.217.77:8898品種：波士頓龍蝦
# z6 e" X) O; u5 Htvb now,tvbnow,bttvb連殼重量：489克
! e! x$ t" S0 E$ g淨肉重量：200克（半隻）
4 p# J) }+ i ~, i0 C公仔箱論壇麵包大小：6吋 ) h d( ?6 [! L1 N7 s+ l9 \
6 {& } d* {; w2 q: m+ K- Y, [公仔箱論壇 Aberdeen Street Social大廚Chris Whitmore# [) `5 P' \7 _5 q5 f
, w1 F7 t' o. }7 t8 g' P' s 廚師必須小心確定每隻龍蝦拆殼後肉質都保持完整。
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0 L, |0 F. e9 ]) O0 F# utvb now,tvbnow,bttvbMAMA Burger& Lobster 公仔箱論壇" v+ U$ i, M9 O9 k. u) J
價錢：$288
+ s1 Z( A' r& K; v6 B) n8 d品種：波士頓龍蝦
. J5 [- c b( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。連殼重量：741克
, e* t1 T1 a8 i A淨肉重量：225克
$ l! }* B( P- V. k# i! M2 Itvb now,tvbnow,bttvb麵包大小：5吋5.39.217.77:8898' h) e; g' O( P5 e. D+ ^* R
@. S y; R/ ]/ e% f; Y5.39.217.77:8898 每天只限量供應約二十個。
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7 H& ^- C, C, g7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 x% y- j, f4 y- b/ ~0 ytvb now,tvbnow,bttvb中環鴨巴甸街PMQ元創方JPC( Y* e9 T5 S' C! S, U/ o v: F
$ e" g4 i" o5 P0 r公仔箱論壇MAMA Burger& Lobster
1 ?% d& ?& i) J! b L, E, Utvb now,tvbnow,bttvb長沙灣昌華街昌暉大廈 |
發表於 2015-10-22 04:39 AM
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