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[中式食譜] 蛋花涼瓜炒豬頸肉


# Y1 Y( F8 f( j4 M公仔箱論壇材料:     
6 t* f- h/ O; E. T6 t+ e4 n公仔箱論壇蛋1隻(拂勻)、涼瓜1個、豬頸肉片120克、蒜頭1粒(切碎)、紅椒半隻(切絲)
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調味料: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?: O8 H: h8 Y, H% _9 V: `. s
鹽2茶匙
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( k+ a- m, e& S; wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料:
8 ^# K) e" \' v0 N! V& e% X生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w. s" r' X! o5 y+ A5 L
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; ~: q2 L! \2 _1 e/ M做法:     
6 B! E& X  h7 S" D- X6 d3 o* \公仔箱論壇1.蛋加1/4茶匙鹽拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I2 q0 U- g( o* Z0 l, `
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2.涼瓜去籽,沖淨,切幼條。撒下3/4 至1茶匙鹽拌勻。待5分鐘,然後隔乾。
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3.豬頸肉與醃料拌勻,醃片刻。
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4.燒2湯匙油,炒豬頸肉片至8成熟,取出。
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5.用剩下的油炒涼瓜至適當爽度,加蒜頭碎、紅椒絲及豬頸肉片一起炒勻。公仔箱論壇8 u) k8 {" o3 a; [2 z9 n  q! {
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6.最後倒入蛋液,快手炒成蛋花。: N; w. |- u2 j1 B; |& n
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