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材料:
9 z4 N) ^4 q/ f# n* p5.39.217.77:8898蒜茸.....2湯匙% C8 K# T% A5 ]9 V! C$ X
洋蔥.....2個(切塊)公仔箱論壇- ~! r9 k" F% h v% y$ R! h7 Q
鹹豬手.....1隻(約950g)5.39.217.77:8898/ b$ j6 B' z; o/ q# L& S8 P0 V6 K
紹菜.....約500g(切塊)公仔箱論壇; z8 t1 b3 k4 z& A& O% c4 c4 U2 c
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8 R, }# M$ ?' H) u( w C/ Q- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:公仔箱論壇" E* P* o, f% a; |
水.....4杯公仔箱論壇! l* Q( y! W( N/ {8 `
冰糖.....45g
4 T# m9 W2 M" z, {7 F香葉.....3片tvb now,tvbnow,bttvb! R, I% w1 k( ^4 B) E( c2 R
麻油.....少許5.39.217.77:88984 H4 E8 n/ X: B4 e! v+ E9 T. \8 l
白醋.....1湯匙4 J- B& B6 u- @( s' E n5 g
老抽.....1湯匙; Y4 ]- a( g- h4 w" D
生抽.....1.5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* ^% s% e% P7 ~6 b5 ?* w8 E
黑胡椒粒.....1湯匙
& O9 U1 p/ |' o7 U黑胡椒粉.....適量(後下)
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做法
/ j v- ]1 c% h; k& C( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。6 R( q9 S& m+ A4 G+ S7 n- S' a+ E
( N$ F- [% b& `$ {* [. M: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。5.39.217.77:8898; b* W& L4 }0 V7 G8 l+ A8 x8 P/ I
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3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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