" ^- M! ~+ @/ \1 y& m; y4 |5.39.217.77:8898材料:: ~ Z0 P# ?: L, j) J
蒜茸.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' L- e; M& ?% o6 o, O/ @, v P# m0 A2 \
洋蔥.....2個(切塊)
' ^& T* z" \) |. F$ P9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹豬手.....1隻(約950g)tvb now,tvbnow,bttvb/ @4 a7 L$ r, |; V
紹菜.....約500g(切塊)公仔箱論壇3 Q- K/ i; C4 W* c8 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _) F, i# f6 S
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調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s7 A+ Q8 s- @. W: ]
水.....4杯
( u& v* D1 U6 f5 H5.39.217.77:8898冰糖.....45g
; \- i# h$ [9 K4 L! L' z$ O6 |香葉.....3片公仔箱論壇2 E* g M* e9 ^; I1 W" q# A% A
麻油.....少許
% p4 \2 |. {" Y' V) |% t白醋.....1湯匙
% i, u0 X& h" j8 h! V! f5.39.217.77:8898老抽.....1湯匙5.39.217.77:8898( x, O. Z& }& m+ P/ K- D$ y' u1 R
生抽.....1.5湯匙
1 T' h( ]% A" t, P% U/ ~, f/ A: ttvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粒.....1湯匙5.39.217.77:8898; W: a% c0 B/ w( Y3 E- x& i
黑胡椒粉.....適量(後下)
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" y/ [" O: {5 P$ Y# @1 k/ Utvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77:8898- J+ B4 N$ D' N8 S
1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。
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/ B5 A' s# c: v# K2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。
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( B# B, P* y# a- n+ n3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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