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【南瓜八寶飯 $45/盅】用上十多種食材製成，分量十足。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m- d0 g; j5 {
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以後不用等到端午節才能品嘗到糭子了──聞名全國的上海老字號「五芳齋」日前終於登陸香港，除了帶來鮮肉糭，還有八寶飯等浙江地道名菜。5.39.217.77:8898% I9 B# }5 F9 `2 l$ m) W
3 R' W# k7 o) I. X0 J公仔箱論壇五芳齋，寓意「五穀芳馨」。這間百年老字號於浙江嘉興起家，以售賣當地特產──鮮肉糭打響名堂，現時國內已超過320間專門店。這條過江巨龍近年進駐港澳，先後於澳門威尼斯人度假村酒店及紅磡逸．酒店開業，讓更多人都能一嘗這傳統美饌及其他老上海的風味小吃。
6 m7 c7 X# M$ X" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ E+ M ]' u9 t' K+ |8 [# O
餐廳佔地1,500呎，紅和米黃為主調的裝潢、昏黃的燈光、平實簡約的桌椅設計、落地玻璃……令這間百年老店頓時「時尚」起來。不過店舖最吸引之處還是牆上的圖畫，呈現出明朝時魚米之鄉嘉興的盛況，印證這間老上海店的悠久歷史。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v* M# }: |! _- J2 p% n: F7 w
) P2 h9 y3 ?. S1 P2 y- {$ `/ `3 _- |傳統製法呈家鄉味9 H" z$ r: h% e) M% B
來到當然要一嘗馳名中外的招牌菜──浙江嘉興五芳齋鮮肉糭。其祖傳醬料配方可追溯至明朝時期，當中經歷不斷改良、調校，才有今天令人一試難忘的味道。此外選材亦嚴謹，採用自家種植的糯米與上等腩肉，就連糭葉也十分講究，特選高山上採摘的箬葉糅合在一起蒸，不僅令糭子米香四溢，口感黏韌，味道與顏色更是一流，可謂色香味俱全。
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" J) S( N6 l7 M: V6 S ~- J5 j另一必試懷舊菜為五芳齋秘製八寶飯，在老上海，它可說是春節時的必備佳餚，寓意團圓和甜蜜。餐廳一方面秉承了八寶飯的原始製法，加入瑤柱、杞子、提子和各種香料，與糯米混和蒸製；另一方面亦注入新意，用上日本精選南瓜，把瓜肉掏空後釀入八寶飯，使米粒滲有南瓜的甜味，味道出奇地配合，賣相特別之餘，更可給人耳目一新之感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q; t* |- u/ W/ ]; S- T3 a
2 `% G# U- ~* ^五芳齋3 Y" X+ O/ ?& F" \8 l/ M
地址：紅磡蕪湖街Hotel sav逸．酒店tvb now,tvbnow,bttvb: O# |- P. p& D9 w! e% Z B% S9 X
平均消費：$905.39.217.77:8898; T2 ?7 [- T8 W
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+ t) V. G) ^& |" O- v# X【東坡肉 $75/盅】以最傳統且地道的醬料燉製，吃上去肥而不膩，入口即溶。
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$ i+ @" n% V' u$ U/ W$ v3 h. c【大肉糭 $20/個】五芳齋以賣糭起家，大肉糭自然成為招牌菜。
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0 W- M' Y. t& c5 L) e6 S- H# [# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇6 V+ I* ]9 A' `; j, J
餐廳設計簡約時尚，予人典雅之感。 tvb now,tvbnow,bttvb& r1 O' V2 _( A+ n
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發表於 2015-10-22 04:25 AM
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