 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B& g" K% A. Y) g9 O9 k
【南瓜八寶飯 $45/盅】用上十多種食材製成，分量十足。 ( c W6 T5 [4 M2 k- g5 P
7 b) w+ {; b, G# K4 X8 c
4 e- T/ P' t; C' x0 H
以後不用等到端午節才能品嘗到糭子了──聞名全國的上海老字號「五芳齋」日前終於登陸香港，除了帶來鮮肉糭，還有八寶飯等浙江地道名菜。0 s% A% w. H1 a) A5 y" A( N% ]; S/ d
9 E1 z7 b& B: B' Y" q2 ~3 @5.39.217.77:8898五芳齋，寓意「五穀芳馨」。這間百年老字號於浙江嘉興起家，以售賣當地特產──鮮肉糭打響名堂，現時國內已超過320間專門店。這條過江巨龍近年進駐港澳，先後於澳門威尼斯人度假村酒店及紅磡逸．酒店開業，讓更多人都能一嘗這傳統美饌及其他老上海的風味小吃。
7 G- v: d: i; o5 ]2 v$ ]
. r8 X3 x5 |; R' M. X+ {1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳佔地1,500呎，紅和米黃為主調的裝潢、昏黃的燈光、平實簡約的桌椅設計、落地玻璃……令這間百年老店頓時「時尚」起來。不過店舖最吸引之處還是牆上的圖畫，呈現出明朝時魚米之鄉嘉興的盛況，印證這間老上海店的悠久歷史。
3 M' |: g3 |5 v2 |: I! h* _4 ~) ~; [0 K
傳統製法呈家鄉味; B4 x* r& e2 u; M8 A! o
來到當然要一嘗馳名中外的招牌菜──浙江嘉興五芳齋鮮肉糭。其祖傳醬料配方可追溯至明朝時期，當中經歷不斷改良、調校，才有今天令人一試難忘的味道。此外選材亦嚴謹，採用自家種植的糯米與上等腩肉，就連糭葉也十分講究，特選高山上採摘的箬葉糅合在一起蒸，不僅令糭子米香四溢，口感黏韌，味道與顏色更是一流，可謂色香味俱全。tvb now,tvbnow,bttvb. u, O- A) e" o2 U7 x
% l) o, @9 q# C$ s# h另一必試懷舊菜為五芳齋秘製八寶飯，在老上海，它可說是春節時的必備佳餚，寓意團圓和甜蜜。餐廳一方面秉承了八寶飯的原始製法，加入瑤柱、杞子、提子和各種香料，與糯米混和蒸製；另一方面亦注入新意，用上日本精選南瓜，把瓜肉掏空後釀入八寶飯，使米粒滲有南瓜的甜味，味道出奇地配合，賣相特別之餘，更可給人耳目一新之感。
2 j3 e( W0 b# H- M: m5.39.217.77:8898
8 ]5 r- @- E4 u t% `5.39.217.77:8898五芳齋
1 K4 L) K, o- ~' d0 l: ^$ l0 W7 Z- h地址：紅磡蕪湖街Hotel sav逸．酒店
* N8 |, Z7 L9 K* {平均消費：$90tvb now,tvbnow,bttvb$ {: o4 Z, ~% [: e
6 p( r# Q& g$ Z8 Y! h
 公仔箱論壇- R2 W s1 n2 l6 ]; L3 ~" }
【東坡肉 $75/盅】以最傳統且地道的醬料燉製，吃上去肥而不膩，入口即溶。 5.39.217.77:8898$ L1 A# P( T- t9 q' n
7 |3 F8 V7 C/ F' \1 E+ |) Dtvb now,tvbnow,bttvb
3 f. N. B i2 y0 Z! ctvb now,tvbnow,bttvb【大肉糭 $20/個】五芳齋以賣糭起家，大肉糭自然成為招牌菜。5.39.217.77:8898/ E& o$ ~2 l4 W0 o7 B. T% w8 V
& Y2 z" ^' O7 p2 R( w% G S
9 d" f; D8 I2 l' b0 ` i餐廳設計簡約時尚，予人典雅之感。
3 Y# u* o7 f& D( F1 E/ stvb now,tvbnow,bttvb9 x2 u, }. O' s, i. y
 5.39.217.77:8898# V' X4 Y+ ^3 ^, R' D; @- E
|
發表於 2015-10-22 04:25 AM
| 