+ n2 u9 [1 n. o+ y. j# u8 b c5.39.217.77:8898材料
/ y% p" ~ Y" l' b5.39.217.77:8898500克.....龍躉頭腩
2 k1 f$ O( B! v# Ztvb now,tvbnow,bttvb1包.....硬豆腐* b1 a5 ?9 h* o4 L# f
3瓣.....蒜頭碎
# l8 n/ W& Y" L5.39.217.77:889820克.....薑，切片公仔箱論壇9 r# ~2 g4 G& |: P' v
20克.....蔥: R" [4 H7 q1 c# L
20克.....紅辣椒，切半1 ~2 T) K5 J F4 G
+ ], n" l4 D3 j' P7 a$ ]公仔箱論壇. r4 J9 }4 b1 ]% z
龍躉頭腩醃料
# K3 K6 u' o: C% f6 D1 a4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20克.....粟粉6 B! i3 @& D% b7 O3 E) n
1湯匙.....紹興酒tvb now,tvbnow,bttvb+ c6 R: K! k6 s" i1 P
1/2茶.....匙鹽公仔箱論壇& ^* j1 }5 k& G; w& U7 V. Y
1/4茶.....匙白胡椒粉5.39.217.77:8898" C4 G0 D( e2 S. v2 t" o
tvb now,tvbnow,bttvb* R Q u _+ B/ O
) l+ z2 N' y; D7 g$ [7 `6 }tvb now,tvbnow,bttvb醬汁材料9 s% J' ], @+ Y' `2 B
100毫升.....清雞湯
# ^9 s" R5 y4 z5 C3 n% f7 B! u* T5.39.217.77:88982湯匙.....蠔油: g4 p" {! m0 r _7 Z
2湯匙.....豉油
: G, r. b! z s( r公仔箱論壇1茶匙.....粟粉" P. Y/ s: y& P* h' o+ b/ n
1/4茶.....匙鹽
! s' ^+ N* L5 O4 N" @8 w/ s5.39.217.77:88981/4茶.....匙糖
9 w; z2 I( M/ R9 ?' n/ C2 Xtvb now,tvbnow,bttvb1/4茶.....匙胡椒粉
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0 i! Q w& b; ]. @8 d; c7 a公仔箱論壇
1 k, F. n ^) J) U- l9 D做法
) {* i/ U$ R, Z6 |5 t1. 把薑切片，蒜頭去衣/ T; Z3 h# Q% X, ]# l* q9 {
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2. 把魚腩切成適中大小，加入鹽、胡椒粉及紹興酒醃15分鐘
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/ y) x0 D9 E* L3. 把豆腐切成約1/2吋厚件，煎豆腐至每邊呈金黃色，放在一旁備用
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4. 魚腩蘸滿粟粉，落油，輕輕煎魚腩約2分鐘至呈金黃色，加入薑片及蒜粒煮香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M' \7 `5 p7 F5 b4 x
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5. 加入清雞湯及蠔油拌勻，豆腐回鍋，並把魚腩煮至熟透，醬汁收乾
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2 {9 T( k; H3 R( s p6 U4 N6. 加入鹽、糖、白胡椒粉及豉油調味
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7. 最後加入蔥及紅辣椒炒勻，即可上碟
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發表於 2015-10-21 04:58 AM
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