; G- ]: [2 e9 j6 d& R8 Y3 l' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料tvb now,tvbnow,bttvb: a& K: Q, y2 q# Y0 n
500克.....龍躉頭腩
8 [4 X! C. H" e% E8 U: d% j公仔箱論壇1包.....硬豆腐/ S* w- e& I- Z7 S | m$ X" B
3瓣.....蒜頭碎, J& `, q+ I6 ~& `: g3 ]# D
20克.....薑，切片tvb now,tvbnow,bttvb- _* J T* x, @# [3 c I
20克.....蔥
9 x/ D9 ~5 [9 L* @, [tvb now,tvbnow,bttvb20克.....紅辣椒，切半
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) T" K( p) z! k. }0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R/ u7 I: b) _4 \
龍躉頭腩醃料
& }4 X6 F6 q: n) ?3 q( y$ R& s5.39.217.77:889820克.....粟粉
$ d! ?9 g% V% n6 ?. u! {4 x. |公仔箱論壇1湯匙.....紹興酒
& e% @ ]% Z: S3 b- q1/2茶.....匙鹽
) z" y5 X2 e }$ i) J公仔箱論壇1/4茶.....匙白胡椒粉
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8 F1 i: v+ F' Z. E, ], I7 w: h+ D公仔箱論壇
: S, G$ V, f8 `' ?醬汁材料公仔箱論壇& P* U: F& A' D1 b
100毫升.....清雞湯tvb now,tvbnow,bttvb5 L: s) d/ z- \9 v; V: v1 _
2湯匙.....蠔油公仔箱論壇! X* y6 ^ U! b7 [
2湯匙.....豉油
' ]2 U f7 x' j5.39.217.77:88981茶匙.....粟粉5.39.217.77:88982 u8 z& [: M& A0 L/ |7 E1 B
1/4茶.....匙鹽
T6 Y6 y7 `6 j; Y& r2 b7 r1/4茶.....匙糖
) g1 u% L% i g8 Z. a( ~6 w% ~& i& {tvb now,tvbnow,bttvb1/4茶.....匙胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb& ]9 d( g2 s: s; b9 y
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8 F7 H$ Z ^* u2 Y) t* A0 [ [tvb now,tvbnow,bttvb做法- T3 a% A: g; X7 K1 F) t; m J2 e7 N
1. 把薑切片，蒜頭去衣& i# y+ r4 H$ {2 m1 {
4 r- P. r( m# W+ \2. 把魚腩切成適中大小，加入鹽、胡椒粉及紹興酒醃15分鐘
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/ Q1 H$ a# |" ?6 J. k3 M# h3. 把豆腐切成約1/2吋厚件，煎豆腐至每邊呈金黃色，放在一旁備用
, {# ]7 T2 ?) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# q, E5 B1 D8 h, A; Q3 n0 F. |tvb now,tvbnow,bttvb4. 魚腩蘸滿粟粉，落油，輕輕煎魚腩約2分鐘至呈金黃色，加入薑片及蒜粒煮香% M- u" J( u# P) V
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5. 加入清雞湯及蠔油拌勻，豆腐回鍋，並把魚腩煮至熟透，醬汁收乾公仔箱論壇& i' P" q. s! r% v4 O, S# {) A
" I, W3 U$ Y( d! b, i公仔箱論壇6. 加入鹽、糖、白胡椒粉及豉油調味5.39.217.77:8898# _. E3 g8 k; L/ y2 w
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7. 最後加入蔥及紅辣椒炒勻，即可上碟
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發表於 2015-10-21 04:58 AM
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