材料: 5.39.217.77:88984 i0 a8 T* x# m9 E
瘦排骨300克、柿餅2件(每件切開4件)、意大利翠玉瓜1條(切厚片)、鼠尾草葉2棵、上湯1/3杯、清水1/3杯
, h1 }$ I/ Q. h) W; u公仔箱論壇
& v- u" j b5 C8 H
" b# [0 b; K9 @( Gtvb now,tvbnow,bttvb調味:tvb now,tvbnow,bttvb8 |* Q% O6 w8 q. r, G% p
鹽半茶匙、生粉半湯匙、胡椒粉少許、橄欖油1湯匙半、陳醋1湯匙半 醃料： 鹽、生粉、胡椒粉/ Y; p- t) ?$ D9 }5 |
# k# O) e* E2 R) G3 `
公仔箱論壇9 v7 p' M" X, J) G
做法:
4 e. U; Z6 ^1 I1 ]7 T7 R: E7 S9 f1.排骨斬件，汆水抹乾，用醃料醃15分鐘備用。
6 f9 Z5 d& h% L3 D& @. g: _% K4 _tvb now,tvbnow,bttvb
$ U7 `7 Z( V2 v1 o$ s+ ]5.39.217.77:88982.用橄欖油爆香排骨，加入鼠尾草葉略炒。1 @ Y* `8 e% b6 y' J
- ^; {4 J+ M1 A- m0 r; U3.下翠玉瓜片炒勻，注入上湯及清水，放入柿餅，以中火燜煮12分鐘，用陳醋調味即成。 |
發表於 2015-10-20 04:13 PM
| 