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材料:
# s h! Q+ k8 j) q; [5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。唐芹適量、雞湯適量、海參適量、花椒適量、薑粒適量、乾蔥適量、蒜頭適量、大豆芽適量、指天椒乾適量3 F) E4 @% l' `" r- c( i* L
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+ P) o6 k2 l, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
1 u$ o# c0 J) \+ |2 a6 B5 ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽適量、糖半茶匙、紹酒適量、豉油2茶匙、豆瓣醬適量、辣椒油適量
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做法: 5 S& h5 i7 |# q) l% a
1.海參切件，汆水，隔去多餘水分備用。
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! I5 `% t. }3 k* {- F5.39.217.77:88982.起油鑊，爆花椒、乾薑粒、乾蔥及蒜頭，加入豆瓣醬炒勻。5.39.217.77:88983 F* Z* @% N4 n. x* |
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3.加入唐芹及芽菜，炒至六成熟，上碟。* Q1 z( p: L2 M
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4.原鑊炒香指天椒，灒酒並加入雞湯，煮滾後加入海參，鹽、糖及豉油調味，上碟。
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5.原鑊加入辣椒油、花椒油及紅椒爆香，上碟即成。
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Tips: 5.39.217.77:8898+ x N9 s) o' _# G6 a, S
海參需浸水放入雪櫃，避免海參變壞，並要每天換水，預先浸泡四天。再以滾水灼15分鐘，後過冷河。 浸水過後，要用布將海參表面的污物抹走。tvb now,tvbnow,bttvb6 q' k, [/ }8 v; ] ]
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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