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材料: 5 W" }7 o. }2 q9 E! y' s6 v
唐芹適量、雞湯適量、海參適量、花椒適量、薑粒適量、乾蔥適量、蒜頭適量、大豆芽適量、指天椒乾適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X4 _3 H' F ]+ i% U6 m
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( D6 s/ |- \; C3 {5 D6 y9 ^) ^調味: tvb now,tvbnow,bttvb3 E# e7 X5 P/ {0 `; d% C7 h
鹽適量、糖半茶匙、紹酒適量、豉油2茶匙、豆瓣醬適量、辣椒油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v2 u: F6 Q% y+ p+ o
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( }/ _3 \4 h v3 S/ o# e& [5.39.217.77:8898做法:
" Z' U( E/ j$ C) K1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.海參切件，汆水，隔去多餘水分備用。
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2.起油鑊，爆花椒、乾薑粒、乾蔥及蒜頭，加入豆瓣醬炒勻。3 S% s' O. J: z3 N1 g! t D
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3.加入唐芹及芽菜，炒至六成熟，上碟。
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4.原鑊炒香指天椒，灒酒並加入雞湯，煮滾後加入海參，鹽、糖及豉油調味，上碟。
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% G- |1 _# e$ V6 n5.原鑊加入辣椒油、花椒油及紅椒爆香，上碟即成。公仔箱論壇' e* l. |/ M1 w; @5 h, q/ }
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Tips:
/ X% n% ]. T4 I* M% c* Y海參需浸水放入雪櫃，避免海參變壞，並要每天換水，預先浸泡四天。再以滾水灼15分鐘，後過冷河。 浸水過後，要用布將海參表面的污物抹走。5.39.217.77:88982 r3 u# [: P2 Q3 K& \4 m2 \
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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