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材料:
/ {: _" x6 ^, ~2 G; O) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥適量、薑適量、乾蔥適量、蒜頭適量、乳鴿適量、洋蔥適量、指天椒適量、辣椒乾適量、青紅尖椒適量
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0 Y% }# n: A( p8 D7 [6 \調味: 9 `: V' ~7 P) \* |# T2 P6 e% s" Q# U
紹酒適量、生抽適量 乳鴿醃料：鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, @( @: f* q; }7 }0 z6 {2 A; g# l2 K
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做法: 0 K) u0 Z: @+ |( g% g( ?
1.醃好乳鴿後，下油鑊把乳鴿肉炸至略為收縮（即約七至八成熟），隔去多餘油分備用。
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- o6 G/ {9 c& k; R, ltvb now,tvbnow,bttvb2.原鑊爆香辣椒乾，隔去多餘油分備用。! F" j+ i, a2 Z, e% ?3 B
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3.原鑊爆香洋蔥、青椒，炒至金黃色，隔去多餘油分備用。
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# T- }2 i* r9 v' E公仔箱論壇4.把薑、蒜頭及指天椒原鑊爆香，所有材料回鑊炒勻，灒酒及加水，蓋上鑊蓋焗約三十秒。公仔箱論壇8 m/ \3 I( X( `, W1 u, n
$ O6 U1 O! o' H# g% y- g5.加入豉油，炒至汁料略為收緊，上碟即成。
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3 z6 ~$ a$ |0 N6 y) r) C公仔箱論壇Tips: 6 ~; M' M1 B L1 H; Z; X, f
炒辣椒乾時間要短，以免轉黑變苦。4 D& G8 G. V. P6 M3 `1 T0 z% h" I
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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