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材料:
6 _1 S9 G+ y/ h9 g. {椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [% E) R% H8 C" j( d9 h
調味:
% b5 R" @0 q+ B. G5 S6 y5.39.217.77:8898鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙) z+ d6 V" I2 g# ~5 P
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做法:
& j8 ^9 }4 c/ j7 J5.39.217.77:88981.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。: r! t, Y: R! r$ ^1 v8 p
; I& G5 i4 H( O2 q( ?' I0 o4 {公仔箱論壇2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。
1 c0 e8 v$ ~; J) u( H. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
r* C q5 Q" ]7 e5.39.217.77:88983.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q0 B# _8 Q! i& Q
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4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。
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5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。
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6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。公仔箱論壇8 M: n( g) w. @6 r
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Tips: 5 v& n% H5 j* W) K0 L/ b
椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m% I( t5 b) y, c" f
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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