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材料:
, I. U7 ^# E# i5 T; {9 s公仔箱論壇急凍鹹豬手1隻、西芹適量、甘筍適量、洋蔥適量
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調味:
7 v7 d i* {& I# I孜然適量、香葉適量、白醋適量、黑胡椒適量、蜜糖1茶匙、芥末籽醬1茶匙、意大利黑醋2茶匙公仔箱論壇 @) {" w5 B& ]; P
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8 ~$ L5 o7 g M1 W做法:
6 ?# x5 L8 R: U( j公仔箱論壇1.以滾水烚鹹豬手，加入西芹、甘筍、洋蔥、香葉、黑胡椒及白醋，蓋上煲蓋，以慢火煲約1.5小時，再熄火焗約半小時。
( @: r0 Q ^- G; g1 gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B8 K9 a! D% @
2.拿出豬手風乾，用叉在豬手表皮刺上小孔，拍上孜然。tvb now,tvbnow,bttvb9 ?$ c8 o' t8 n
8 Q* `' s# F8 A% _3.把豬手以攝氏180焗約半小時，上碟。公仔箱論壇; P( W l0 x3 u* x9 C
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4.把蜜糖、芥末籽醬、法式芥末醬、意大利黑醋及黑胡椒拌勻，製成伴食醬即成。- P1 A" P5 S3 _
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Tips: 5.39.217.77:8898( q# c$ t" ~. h8 ? k
烚豬手時加入蔬菜，增加味道層次。 白醋可將肉質變得更加鬆軟。 豬手表皮刺小孔，保持透氣及免爆皮。5 w1 b! A# u" {/ `) E
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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