$ C& {) ~# ^. h% l' O材料: 公仔箱論壇0 ?$ |7 }; u0 l" v5 T b
急凍鹹豬手1隻、西芹適量、甘筍適量、洋蔥適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t* {3 y% b, s* ^7 m& |
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調味:
" C; p$ C. X0 P( h1 V0 @8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。孜然適量、香葉適量、白醋適量、黑胡椒適量、蜜糖1茶匙、芥末籽醬1茶匙、意大利黑醋2茶匙
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做法:
8 z8 f( u0 U& ?$ `, Z5.39.217.77:88981.以滾水烚鹹豬手，加入西芹、甘筍、洋蔥、香葉、黑胡椒及白醋，蓋上煲蓋，以慢火煲約1.5小時，再熄火焗約半小時。
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# O( f a/ n8 H9 N1 U# \; W% Wtvb now,tvbnow,bttvb2.拿出豬手風乾，用叉在豬手表皮刺上小孔，拍上孜然。$ V4 w5 o, B l' P4 u7 ?# D
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3.把豬手以攝氏180焗約半小時，上碟。
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" ?5 D& X' r3 g8 q4.把蜜糖、芥末籽醬、法式芥末醬、意大利黑醋及黑胡椒拌勻，製成伴食醬即成。公仔箱論壇& b- p ]3 u) {! b) Z; S# n
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Tips: ' W9 i7 }0 T2 ?+ T9 w1 h l! [( p
烚豬手時加入蔬菜，增加味道層次。 白醋可將肉質變得更加鬆軟。 豬手表皮刺小孔，保持透氣及免爆皮。( R* G$ {0 X7 c/ v) Q0 N* @, m
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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