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欖菜適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、厴仔蟹1隻、四季豆適量、免治豬肉適量5.39.217.77:8898- M: B' w/ u f* J
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3 i% B& Y$ v/ v# E# ~4 N公仔箱論壇調味:
& E1 z2 i" Z& C ~* o- }2 B% ]tvb now,tvbnow,bttvb生粉適量、蠔油2茶匙、生抽2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x! n: y/ n, s% E
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做法:
5 R" d) A Y+ F0 b! ?- C1.把厴仔蟹切件，灑上生粉。
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2.起油鑊，把四季豆炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 R5 v- l2 ^6 @- ^0 B M& z
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3.蟹件下油鑊炸熟，隔去多餘油分，備用。
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4.免治豬肉、乾蔥和蒜蓉下油水鑊爆香，再加入欖菜炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z8 H7 Q- e% E0 V: Y! j
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5.加入四季豆、蟹件及適量水分炒勻。
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6.再加入蠔油及生抽炒至汁料略為收乾，上碟即成。
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Tips:
1 O& b" k' [( b( o; \' H公仔箱論壇蟹嘴的囊是蟹胃，藏有污物要清除。 蟹蓋易熟，油炸時間較其他蟹件短。 炸完蟹保留蟹油，用蟹油烹調四季豆提升風味。公仔箱論壇. C1 y# o& f- d& h
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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