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欖菜適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、厴仔蟹1隻、四季豆適量、免治豬肉適量公仔箱論壇5 ?( x# p% d1 }+ e
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. `) }9 I& n) R& z$ H. f( H8 M調味:
" o' l. f0 Y4 n+ s9 k7 q* h) |公仔箱論壇生粉適量、蠔油2茶匙、生抽2茶匙
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) x7 s' y. U9 U6 e做法:
* U* S+ V B4 ]! ~% ]公仔箱論壇1.把厴仔蟹切件，灑上生粉。
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2.起油鑊，把四季豆炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。
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3.蟹件下油鑊炸熟，隔去多餘油分，備用。
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4.免治豬肉、乾蔥和蒜蓉下油水鑊爆香，再加入欖菜炒勻。
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5 {: ?3 u' Q# Q. c$ K* p4 L4 m) h- X" @# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入四季豆、蟹件及適量水分炒勻。公仔箱論壇% t7 k; d X# q1 i
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6.再加入蠔油及生抽炒至汁料略為收乾，上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \( V: {- f% a" Q( ]: @
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Tips:
+ y% I4 V0 m) a/ f/ H. }4 `% Z蟹嘴的囊是蟹胃，藏有污物要清除。 蟹蓋易熟，油炸時間較其他蟹件短。 炸完蟹保留蟹油，用蟹油烹調四季豆提升風味。/ t/ o( S6 B% _
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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