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/ `7 ?, B4 O+ q9 ?! ?( Q1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
/ s* u, }( x+ D# k1 y( K' K公仔箱論壇A., W/ N, ?& w+ c. `3 k6 ?6 w
鹽.....10g: L- ~' e( ~* f/ g
蛋.....60gtvb now,tvbnow,bttvb) ~/ |; |* ^% {5 L
酵母.....25gtvb now,tvbnow,bttvb8 y# g/ c3 H. ]7 \( m
奶粉.....12g5.39.217.77:8898$ A, Q2 Z3 \+ J' V
水.....270c.c./ O# D- j; F" d7 H7 o! Z! n! h5 X
細砂糖.....62gtvb now,tvbnow,bttvb- Y# ^6 K y9 X3 d9 r& @8 l$ v
高筋麵粉.....420g公仔箱論壇. c) m* d, G% R! N4 |& d: |
低筋麵粉.....180gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W; U! W; F5 i1 k, K% A9 ]
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8 ^# T- v" p1 n* N5.39.217.77:8898軟化奶油.....60g
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5 ?' Q+ F6 _! q! C3 ~+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
9 H/ t3 w" [" H9 y. a1.將材料A放入攪拌機中，先以低速攪打至成糊狀後，再以中速攪打約8～10分鐘。此階段在於形成麵糰的筋性，發酵作用將逐漸開始。公仔箱論壇. O) B2 j- c0 Z, c5 m; @
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2.將奶油加入作法1的攪拌機中，攪打約1～2分鐘，待麵糰呈現光滑、具彈性力的完整塊狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y% e" P8 }2 d" E
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3.待麵糰成形後，用刮板刮器皿裡的麵糰使其保有完整塊狀，用手掌將麵糰整個拿出來而非用拉、揘或扯的方式，以避免筋性的破壞。7 n3 @& ~$ K6 o/ S: S8 A; ?
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4.將發酵後的麵糰分割成1個125g的小麵糰，並整形滾成圓形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P6 t5 l1 @ i& L
- B8 @5 P3 j# [$ l9 {/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4的麵糰放在桌上，用手掌的力量壓平，約與手掌的面積相同。
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" t7 W* P3 U( R, z% s- F3 y* M- h9 f3 H, g6.將壓平的麵糰沾些許水，再於表層沾裹麵包粉，並放入油鍋中炸熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 r' b8 ? x& t1 [. N5 T5 f
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發表於 2015-10-18 04:39 AM
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