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0 F, \+ ]' J" T, {7 e" V& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....
* E% C5 v$ T9 N7 t, b- _公仔箱論壇每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"
# F) Y- N \ Y岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...
" a8 Z6 v6 `$ S, gtvb now,tvbnow,bttvb始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!
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+ R$ O3 m x0 n+ Q+ s% q3 ~公仔箱論壇这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!
, C) j/ i9 R3 o# P- v) f下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ? [7 n( ~& m$ s7 m
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鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]tvb now,tvbnow,bttvb: p9 a1 e5 }: | o! k
胶鱼 3只 [小]5.39.217.77:8898! m1 c. Z: K+ S0 C/ l& W9 x
花肉 80gm [剁幼碎]
. d3 t; r" ?: c青葱 1 根 [剁碎]
/ l! a8 C5 \ d& X8 H! ^梅香咸鱼 2cm [剁碎]/ d- M A. G. Q2 R4 j
盐水 1 大匙
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5.39.217.77:8898; j" H! S: H4 A# z h2 H
调味Seasoning
5 O* d4 @9 j# t公仔箱論壇五香粉 1/2茶匙
1 ^- A0 Q/ s+ j# t5.39.217.77:8898胡椒粉 1/2茶匙0 x! B. {* V" R c# B% s& U2 M1 N
味精 少许, E* u; s `0 h! o( y3 S
糖 1/2 茶匙# A4 @+ p n1 B9 E: `$ A* X @; i# A
盐 少许
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做法Methods
. y q8 e" F" w" G, R, R7 ]5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用
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2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!/ ]' X0 D$ o" T( a8 Q6 N9 A
3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒
( I9 P" Z' o. V公仔箱論壇4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可tvb now,tvbnow,bttvb# G& e& K8 J% I7 U: _
小贴士# s$ j/ _: [; z& P) ^9 Y6 o7 I
除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感
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2 K% B; `0 D/ _. W% \3 C酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,tvb now,tvbnow,bttvb+ M, u( N* ]2 P, a( v$ j
当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X/ O: W3 c C" w
推荐!!
$ z( F& Y- A$ e2 b( ]公仔箱論壇酱料@材料Ingredientstvb now,tvbnow,bttvb* U- z; V9 u% B: J
蒜米 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb" g( j( A. J3 _( l# m! i
小葱头 3颗 [切丝]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @* x: U5 e3 Q: y* g/ d
蚝油 1大匙
- V/ t& j4 }9 P+ p酱油 2大匙
6 d! U5 m1 ?! d- C2 c/ v7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少许0 p" ^* r8 c" I3 r! a$ S- o, F7 ]
清水 350ml公仔箱論壇# r* d6 j _( K( G9 D
做法Methods
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7 ]2 L Y- L9 e9 v# y0 y% _公仔箱論壇1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚tvb now,tvbnow,bttvb/ i# o+ J H' D, v5 R0 q
2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可
9 A+ i# Q3 T$ O4 K6 {tvb now,tvbnow,bttvb小贴士
$ f$ {5 E# y) g. ^tvb now,tvbnow,bttvb如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!公仔箱論壇# s) r. |9 Y K8 }+ e1 e
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發表於 2015-10-17 02:39 PM
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發表於 2015-10-18 04:12 PM
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