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+ i5 Z8 t! Z1 ?# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 t4 {) [+ J2 n5 }5 `8 t7 m
& y9 M- D4 i/ \. Y0 G4 i/ W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) n8 w6 l, P" h8 y" T1 C1 U. X
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吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....
! S+ d3 X6 H3 B8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"公仔箱論壇4 D. H& h, }+ I- d! a
岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...
1 |# v3 W# Y' S, ]% p/ ?0 W$ u5.39.217.77:8898始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!
; b& I+ n9 }9 a1 m- ^- ^/ o! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) t% Z4 B" w4 j2 T) u" D- J; t9 @这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!tvb now,tvbnow,bttvb5 d; h; d( B- w+ ?
下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!
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; o( o4 s( G7 a: S. a6 J5.39.217.77:8898鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]
* p) B, R6 N" g5 u& ttvb now,tvbnow,bttvb胶鱼 3只 [小]
% \) Y; \. m7 N/ G1 D. {tvb now,tvbnow,bttvb花肉 80gm [剁幼碎]
) T& | t. i" D6 D' |/ ^! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青葱 1 根 [剁碎]
. n, ?# A% m9 W3 q. N7 p公仔箱論壇梅香咸鱼 2cm [剁碎]
, T/ X1 z$ |- M( {" p% N盐水 1 大匙
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调味Seasoning
8 J b3 o/ c- V" B; o, `0 z" E& Y五香粉 1/2茶匙& }' f/ b- k6 g# p% v! x
胡椒粉 1/2茶匙
# F; D" t5 @. |7 h2 @tvb now,tvbnow,bttvb味精 少许5.39.217.77:88981 P! v/ o( V! U. I
糖 1/2 茶匙
7 J, `4 b7 G) v8 R0 f5.39.217.77:8898盐 少许
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# U: Q9 `2 X+ g6 n0 I6 K; |9 @$ s5.39.217.77:8898做法Methods5.39.217.77:88985 c+ k4 A: j' D# G
1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用
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! g0 g' I, D& t5.39.217.77:88982. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!
5 r u% |7 \- I" P5.39.217.77:88983. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒) c# v& Q) g4 ]' W2 _' x z
4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可
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除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感4 ]- K, c5 k- p }( q
& @2 M' [* L9 N6 Z8 u2 @' Gtvb now,tvbnow,bttvb酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,5.39.217.77:88987 h8 G7 c. T _ v3 `
当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!$ d/ W5 q4 r2 T2 ?9 @0 a* Z
推荐!!
: E' j# o/ Q% a& U8 g5.39.217.77:8898酱料@材料Ingredients, A* k" M0 W! F2 L- L
蒜米 1/2大匙
3 s# w5 `- M2 x/ r/ N# r小葱头 3颗 [切丝]
+ l4 o) d/ i% W# D6 x$ T( j/ h蚝油 1大匙
" e, ]# t8 J8 l7 l* j酱油 2大匙
/ E' c) |1 D' r; P* {& E5.39.217.77:8898胡椒粉 少许
3 L( w/ ^; i; C5.39.217.77:8898清水 350mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G( }, v, g. o* ^
做法Methods) G! \; S/ ?9 |; I
9 m P* W2 h7 Z3 \- E% H9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898( |% Q2 D& O; n1 B
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1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚
/ M" q9 E+ Q# S8 m$ W' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可0 @" n I' K0 q0 ]( N( q" ?
小贴士
' g Z4 ^/ W" i2 P如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可! y3 T9 O5 u @6 }3 r! j P
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發表於 2015-10-17 02:39 PM
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發表於 2015-10-18 04:12 PM
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