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# I& }, c, [6 t4 A6 W) t L5.39.217.77:8898吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W8 {. r9 A) J% E( C/ Z
每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"
" F- g9 R" g2 z% v. j# r5 q. P- o6 Otvb now,tvbnow,bttvb岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...2 s& g% u& H! F7 ?4 i0 w
始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!
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这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!
S$ b, [" U* | H7 M- E! v5.39.217.77:8898下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!
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鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]) V( L, j2 x1 Z$ F! S
胶鱼 3只 [小]
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z+ h" `! S2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青葱 1 根 [剁碎]
/ R9 _/ {; K3 S7 L) t. Rtvb now,tvbnow,bttvb梅香咸鱼 2cm [剁碎]7 _$ S9 Z9 L% q+ o) `
盐水 1 大匙公仔箱論壇% R% v. L2 x0 `
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9 d7 I; r+ ~: q" a5.39.217.77:8898调味Seasoning! K+ E1 V: ^) @& s1 |6 n9 Q
五香粉 1/2茶匙
/ S$ W% u5 m6 ptvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1/2茶匙公仔箱論壇: T( T/ Z: z; R" v8 A5 X! I
味精 少许
: A% |$ J' [ [1 r6 ] o1 w糖 1/2 茶匙
& t5 P. p' n$ c8 V7 j" ~- W qtvb now,tvbnow,bttvb盐 少许tvb now,tvbnow,bttvb# K5 l7 t+ }. j$ i$ D
- @2 ~. Y' A% m8 \$ G5.39.217.77:8898做法Methods" D, u+ T2 o, A5 s) d/ G/ u
1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用
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2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!公仔箱論壇6 o ^( H; [& [+ |, w; T
3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒5.39.217.77:8898+ `# P' ~% w. ]6 C7 i
4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可
6 q* h, o v! ~tvb now,tvbnow,bttvb小贴士
4 f' T4 X3 X& ]; D; ]tvb now,tvbnow,bttvb除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感
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酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,tvb now,tvbnow,bttvb7 V) X) G3 b3 X- Z/ m
当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!公仔箱論壇$ N* z7 }2 s. x( q! }! _! P0 o
推荐!!
% U6 d; W6 ]. Qtvb now,tvbnow,bttvb酱料@材料Ingredientstvb now,tvbnow,bttvb2 ^# F& N# o8 a$ ~
蒜米 1/2大匙
6 d, F+ a* ?2 [# @, Etvb now,tvbnow,bttvb小葱头 3颗 [切丝]tvb now,tvbnow,bttvb; q) B, j6 B4 Q3 t
蚝油 1大匙
1 U8 w2 [- P# v9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酱油 2大匙
. j/ [% E1 R' I( i9 \' n- p) E胡椒粉 少许
v! k% B4 @1 s' V5 A5.39.217.77:8898清水 350mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k, O$ a; e/ U" p( `- @% G: ^, `
做法MethodsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R! b: @" K* C+ d: X7 }# O- w
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" t) Q+ _/ r. I) E8 q' _ _# h1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚
/ M! P6 {' x5 A7 C( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可tvb now,tvbnow,bttvb; \$ _" H( d, s& H
小贴士
1 G* z6 R1 a, W; rtvb now,tvbnow,bttvb如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!
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發表於 2015-10-17 02:39 PM
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發表於 2015-10-18 04:12 PM
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