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吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....
( H0 F5 P: l3 I1 q# KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"
2 l; ^9 ^ X; w% @/ m% N3 d公仔箱論壇岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...
) T3 Q; j7 Z, [7 r. J+ P1 {4 o# Ntvb now,tvbnow,bttvb始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!# g) W5 Q' T o& i! P9 Y6 A

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这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!8 ?1 A+ H3 N0 ?2 } Q( ~# C
下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!
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鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]5.39.217.77:8898: G V% [8 W9 }. p& U7 C4 {
胶鱼 3只 [小]
# `) P) ?& s$ f: @2 y/ U" p5.39.217.77:8898花肉 80gm [剁幼碎]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I. ~% f" `) U6 l
青葱 1 根 [剁碎]
( ?+ G- M+ a+ o, A2 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅香咸鱼 2cm [剁碎]0 G* @; l% m: h v
盐水 1 大匙公仔箱論壇. u: w0 `6 w1 z6 O6 p
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0 T4 V1 ~; u( |% w- m调味Seasoning5.39.217.77:8898& y5 r; O. J/ l. ^- J( i7 [) P) ?
五香粉 1/2茶匙
. J+ `* ]4 r6 R$ D+ U/ T7 ?) ?5.39.217.77:8898胡椒粉 1/2茶匙公仔箱論壇0 C' d. j5 |, H
味精 少许
0 P6 V! R6 U( D+ E' w, d) c公仔箱論壇糖 1/2 茶匙
8 C1 T9 m; K" V" E公仔箱論壇盐 少许
, e( N2 v& h. B* M; Atvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:88985 B7 ~" c6 e* X0 k. o( @
做法Methods5.39.217.77:8898. O) N! ?' P$ ~1 k
1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用
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3 v% Y, J, `( {$ i, k; ]* Htvb now,tvbnow,bttvb2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!tvb now,tvbnow,bttvb. @1 U2 W8 R1 V8 d) `$ l% a' O
3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒
; q, t$ e: w3 }/ g; rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可公仔箱論壇) Q4 B9 y$ B$ N4 f' D
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除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感
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酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,
+ {8 ]# w* _3 r% R# Qtvb now,tvbnow,bttvb当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!
) ~) s, r) R: t7 L2 ?( s公仔箱論壇推荐!!. _% E {$ l |2 O s q% O9 P5 U
酱料@材料Ingredients5.39.217.77:8898" c# L& |# N8 L4 O r* C
蒜米 1/2大匙6 u' l3 |. P% h( r& l
小葱头 3颗 [切丝]
" b. G* @: i$ Z: z5.39.217.77:8898蚝油 1大匙
: k5 J# p) n" k( y9 h3 R/ }酱油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 ^0 _. z. A7 o. Y: \9 N- g
胡椒粉 少许
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做法Methods
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% q4 ?4 J6 x! G* R1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d! P# d% o9 w {- N' R8 x: D
2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可
2 R* U1 K) A! u/ `, o! P小贴士
s4 G0 s# T1 Y# i' r如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!
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