) H& r% T' j; `4 y8 C! L5 p/ I- C& Z材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A3 V2 {# U8 W3 C% F
洋蔥適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、藍尾蝦適量、青紅尖椒適量
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2 _0 t0 q1 U* S) g公仔箱論壇5.39.217.77:8898- [+ x; a/ [* F
調味:
- b {, X- q% R: \5 ?公仔箱論壇生粉適量、生抽適量、紹興酒適量、白胡椒適量公仔箱論壇! R( p' ]! @' N
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做法: ( m" X* j$ O' U% w
1.藍尾蝦灑上生粉，下油鑊以大火炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。
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2.把洋蔥和青紅尖椒下油鑊爆香，隔去多餘油分，備用。
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9 o5 H5 C. `2 F* @$ ?3.爆香乾蔥及蒜蓉，加入白胡椒、蝦、洋蔥和青紅尖椒炒勻
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5 \9 e& N. D% I! f$ ?( y1 ~4.加入生抽及紹興酒炒勻。
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4 ~1 T% q/ z7 a3 j2 d: l' ~6 p3 I公仔箱論壇5.把所有炒好的材料，放入預熱的砂煲，上碟即成。
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藍尾蝦應以室溫解凍。 蝦連殼炸，蝦殼香味能滲進油中，令蝦油味更濃。 原粒白胡椒磨碎後，辛香味更突出。
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發表於 2015-10-17 04:35 AM
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