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雞扒2塊、罐頭蜜桃（切蓉）2/3量杯、蒜蓉（煎香）2茶匙、薑蓉（煎香）1茶匙、日本豉油1湯匙、味醂2湯匙、日本清酒4湯匙、茄汁2湯匙、蔥花2湯匙公仔箱論壇5 C6 F3 `7 f& _' q6 B
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調味醃料：
: w, j, G3 P8 [" n$ S. W6 h4 utvb now,tvbnow,bttvb生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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; `1 h3 U% _, |5 Itvb now,tvbnow,bttvb做法:
/ ?9 h0 u3 W- e1.雞扒洗淨抹乾，在厚身處輕切，與醃料拌勻。9 h- `+ n% X2 i) [# {
1 A( W: f6 q f2.茄汁、日本豉油、味醂及清酒拌勻備用。
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3.雞扒下鍋煎香表面，取出備用。公仔箱論壇 g: x) |' N+ a2 t
5 q' D% g. H5 d" |' |) \tvb now,tvbnow,bttvb4.蒜蓉、薑蓉、蜜桃蓉下鍋略煮，加入拌勻的清酒煮沸，雞扒回鍋，以慢火焗煮至收汁，上碟撒上蔥花即成。
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發表於 2015-10-17 04:35 AM
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