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[中式食譜] 豆豉油爆蝦

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材料. E# ?$ R/ {5 v8 \6 s3 E/ t/ r
蝦.....500克
! f& n8 D5 {& q. c( J公仔箱論壇蒜頭.....4粒
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豆豉.....2湯匙
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調味
6 Z$ A/ ?' Y2 S/ z5.39.217.77:8898糖.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?+ X( e9 ]/ d' m5 A; ~$ D; z# X
紹酒.....3湯匙公仔箱論壇5 F3 H9 {$ D" W3 B5 m
生抽.....1湯匙. M' s4 N0 K; {) Z5 J! m+ t8 x" b2 |
老抽.....1湯匙
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做法
: E9 Z! n4 o" B4 V2 a# r公仔箱論壇1. 沖淨蝦隻,瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb( ~! I! y" h" }1 I! l

0 x; u2 c- Q( N$ @1 r4 f  ]' XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 剁碎蒜頭;沖洗豆豉,拌入1/2茶匙糖及1茶匙油,隔水蒸5分鐘。公仔箱論壇' T2 _, h  G% G+ o" k
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3. 把2湯匙生粉洒蝦隻身上,然後放入熱油內炸至金黃,取出瀝去油份。5.39.217.77:88982 u9 J. b2 G# i5 V) e+ Q1 c

2 x2 O. W9 d6 m7 E$ v7 ~+ |7 P4. 鑊內燒熱2湯匙油,爆香蒜頭及豆豉,蝦隻回鑊,拌勻後贊酒。
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5. 注入獻汁,煮至濃稠拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 g% v' q+ D7 |  h+ Y
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6. 熱或冷食。! L9 l- N( v; a6 f# n5 I
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