5.39.217.77:8898; C' h* Q+ r8 a. N% f9 A2 \
材料: 2 W3 G! u H8 _4 B/ i
馬蹄適量、白飯適量、冬菇適量、土魷適量、蔥花適量、豬腩肉適量、鹹蛋黃1個5.39.217.77:88984 H7 K6 Y R4 }9 N7 |; l2 t
/ a- W b0 T" q# O$ Z) k
8 j; B0 D" J/ U4 P# h5.39.217.77:8898調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L" f4 }- T9 Z2 |! ~
鹽1茶匙、糖1茶匙、生粉1.5茶匙9 t# C. e5 G6 Z
! b6 v$ o/ T/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) j4 e8 u% G# V2 S# H9 X
做法:
% z7 B c# _/ T6 H: x/ G5.39.217.77:88981.把豬腩肉切碎，馬蹄、冬菇及土魷切粒。
/ i3 n5 C9 h B2 B& ]; _* [& Otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88984 l: E% d% {* _3 m U
2.把所有切好的材料放入大碗中，逐少加入水、鹽、糖及生粉拌勻，並把豬肉撻至起膠。! _) _% u8 \( N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z9 O( G$ B! \- s. R
3.把白飯鋪平在蒸籠中，並把已撻好的肉餅鋪平在白飯上。5.39.217.77:88984 O0 O% [$ S& m
/ P+ F! S! O& qtvb now,tvbnow,bttvb4.把鹹蛋黃拍扁，放在肉餅上。% f1 a. X: h" u* l. P- r
公仔箱論壇& |' g& Y% O# ~( {
5.把肉餅及白飯隔水蒸12分鐘，放上蔥花，即成。
) b5 q- v i; `# ?$ `# B
; ^# B$ P! a& ^) `2 j8 n1 K( A$ dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898$ v# E* b0 Q9 G
Tips:
5 k8 Y, Q' y2 f; m2 l& L& u. ]公仔箱論壇用食指及拇指夾住刀片，容易控制刀鋒方向。 肥豬肉帶有油分，令肉餅味道更香濃。 醃製時，加入浸過土魷的水，增加肉餅甜味。 加入適量的水及生粉，令肉質更鬆軟。5.39.217.77:88985 {7 E* l. r; N- J9 y
|
發表於 2015-10-15 04:59 AM
| 