2 A' @; c, ` J: Y: S5.39.217.77:8898材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?- q; U4 ]' `5 u) O/ H
雞1隻(起肉)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I; n' o- P2 w, g! D# i, Z
! P2 V- v7 b! m& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W2 t) g9 n1 N p0 G
調味汁料：
' L5 f6 Q4 W9 Y8 q8 A白醋1湯匙、蒜蓉適量、鹹梅適量(切蓉)、香茅2支(略拍切粒)、紅椒適量(切粒)、糖1茶匙、吉士粉適量(拌水) tvb now,tvbnow,bttvb9 A2 t# \- f) o# u4 o. L
w a$ B/ Z- O D1 A+ g
7 c! |8 ]3 U8 P/ O5.39.217.77:8898雞肉醃料：5.39.217.77:88983 X; Z- a5 N, v" A9 V
水2湯匙、糖半茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉適量、生粉1茶匙、玫瑰露1茶匙、蛋黃1隻、麵粉適量
; Q8 b" s* n5 `5 Y5.39.217.77:8898
3 k. y. n. g4 Xtvb now,tvbnow,bttvb, }, V! i. ?- a4 ^4 X: E9 x! B
做法:
+ R J& j0 c5 K5 m5.39.217.77:88981.雞扒下油鑊，以慢火煎熟，隔去多餘油分，切件上碟。
( T/ G1 `; q+ T5 y! ]2 V# g; D7 f
K/ T: q2 V4 X: |2.蒜蓉、香茅及紅椒下油鑊爆香，加入鹹梅、適量水分、白醋及糖煮勻。公仔箱論壇: |/ K' f# T6 O( _0 g2 a
' T" @' A; J& J8 }9 {& P+ F
3.熄火，逐少加入吉士粉水拌勻，淋到雞扒上，即成。公仔箱論壇. d4 J1 |4 T5 g3 {2 G; E
5.39.217.77:8898! ^0 x/ d; j4 m, p( l7 d& @
tvb now,tvbnow,bttvb& K0 w" _$ |3 }* @
Tips: 5.39.217.77:8898# P) F$ \. A' q4 K
拍開香茅尾部，香味更易散發。 用刀背拍鬆雞肉，可令肉質更鬆軟。
3 f: [% w t: i5 t) t公仔箱論壇
) _9 |4 X3 t. i! ^( |醃肉時加適量水分，雞肉煎時，保留肉汁更多。
4 Y8 z' h3 o3 y* q; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ~, g N) M, q# f' O可用其他酒代替玫瑰露，視乎個人口味選擇。 吉士粉帶有甜味，與白醋味道匹配。tvb now,tvbnow,bttvb- S- Y) i( d3 q1 I9 d) O L: U+ W
|
發表於 2015-10-14 05:08 AM
| 