在世界衛生組織評選的健康食物中，橘子被評選為健康水果第二名，因為橘子含有豐富的營養和膳食纖維，具有抗癌、美膚、增強抵抗力、強化血管等保健功效。但是，橘子究竟要怎麼吃才是最營養的呢？
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; Q" r5 X* i( [其實橘子會促進呼吸道分泌、把多餘的痰排出，如果是咳嗽時有濃濁的痰且口中乾燥的熱咳病人，就很適合吃橘子；相反地，喉嚨癢、痰呈白色略帶黏稠感的寒咳病人，再吃橘子就會加重喉嚨癢的症狀。不過，俗話說「預防勝於治療」，由於柑橘類水果含有豐富的維生素C，平時多吃橘子就能預防感冒，更能促進膠原蛋白形成、防止肌膚暗沉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B" a- `, n. ~4 W$ L" `' s0 p
. S0 j1 t$ e& D4 | j9 v: [6 Utvb now,tvbnow,bttvb橘子也含有多種植化素，如黃酮素、類胡蘿蔔素、ẞ-胡蘿蔔素等，能夠提升免疫力、減低自由基傷害、強化血管、降低發炎、預防白內障及黃斑部病變；常吃橘子的人，罹患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風的機率也比較低。
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( Y5 d* l6 K/ v2 x. L公仔箱論壇橘絡、橘皮、橘葉、橘核都有用！
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7 L5 p& r: r- ] \; B5.39.217.77:8898橘子的白色筋絡稱為「橘絡」，因苦澀無味，許多人會把橘絡撕掉再吃。其實橘絡富含維生素P，能夠強化血管，加上果肉中的維生素C能預防血壓升高，豐富的膳食纖維更可以調節腸道的水分、防止便秘，進而預防大腸癌的發生。
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7 v- \- ]9 y4 v8 m6 L橘子尚未變黃時為青橘，中醫會以青橘的橘皮「青皮」入藥，用於疏肝氣、解胸悶、化痰、改善疝氣或脇肋疼痛。成熟的橘子皮曬乾則成為「陳皮」，可以化痰、順氣、健脾胃，也常被當作零食。柑橘類果皮中的橙皮油素，也能抑制肝臟、食道、大腸和皮膚癌變。公仔箱論壇+ N- @/ ?- M, \$ a4 r/ n6 g
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另外，橘葉可用來治療乳腺炎；橘子核微炒過、乾燥後放進冷凍庫保存，搭配青皮可治脇肋痛、搭配杜仲可治腰痛。
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" {7 F# [7 k) R5 X( E, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飯後食用避免胃痛0 x+ x0 K) h* X" k/ D; G9 d
8 ^: m7 j9 i+ p; F- q2 \5.39.217.77:88981 橘子的果酸、果糖會刺激胃部黏膜，空腹食用易造成胃痛，有胃炎或胃潰瘍的人更要注意。5.39.217.77:8898# o+ l8 @8 M' y& A9 c7 }
2 橘子含有大量胡蘿蔔素，雖然可以抗氧化，但大量食用反而會使手腳變黃，即「胡蘿蔔素黃皮症」。只要停止吃黃色蔬果一段時間，皮膚就能漸漸恢復正常。; d9 I: D8 ?6 y7 A
3 新鮮橘皮常殘留保鮮劑且不易洗掉，直接泡茶飲用可能對身體造成危害。
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4 c; [+ W; Z6 e6 p公仔箱論壇橘子的挑選技巧5.39.217.77:88985 L3 \, D! Q1 w5 p# P9 B
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1 蒂頭小，果皮呈亮深橘色，橘皮紋理細緻且質地柔軟，表示橘子較甜且新鮮公仔箱論壇1 K6 k% X: v! k$ E* @
2 直徑約5~5.5公分的橘子風味最濃郁，甜度也最高
. `% Y- s0 Y$ S9 { k- d公仔箱論壇3 果實捏起來結實、重量飽滿者為佳
9 K) a5 M" n/ J, k: z8 N' l4 觀察綠色蒂頭的果梗處，可看到放射狀的白點，其數量與橘子的瓣數一樣tvb now,tvbnow,bttvb/ ]$ s. ^' b1 r5 S
' x' x, |" W7 qtvb now,tvbnow,bttvb不放冰箱、避免日曬，橘子營養不流失
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1 放進冰箱的橘子，會漸漸流失其中營養素，因此常溫保存即可。% z3 }5 H0 G) D& z }
2 整箱的橘子應打開箱子通風，並放在日曬較少的陰涼處，也要避免橘子互相擠壓。偏酸的橘子放在陰涼處，還能增加甜度。
' {6 t7 z$ {$ v: b9 g9 B- H% a3 紙箱中的橘子若有發霉或損壞要立即取出，否則會使其他橘子加速腐敗。2 C c% h1 V) @! \$ R/ w
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做成料理也營養好吃的橘子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y, I6 r& a7 K+ f( O1 D5 G3 B: d
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橘香鮮蝦春捲
" S5 E' A& b4 J0 R9 {8 s5.39.217.77:8898橘子和蝦仁中的鈣、磷等礦物質，能預防骨質流失，維生素A、C則能保護皮膚與細胞。公仔箱論壇 A: q$ ]6 B4 Z1 l8 N
+ t6 m1 B: m B公仔箱論壇材料- U9 _0 g: m! i+ t# |+ s
橘子1/2顆
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3 I: x9 G6 a' o# B" D# U越式春捲皮2張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M' u K: g7 M8 B0 F/ Q
小黃瓜40g5.39.217.77:8898$ H) v/ q. @% W2 T* V# a
甜辣醬1大匙
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' \6 d* t/ Y' b( A( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法" _+ U5 C3 n* s- E6 Y$ O; X& ~1 w
1 橘子去皮去籽，剝成片狀；小黃瓜切絲備用7 j7 \7 M2 r% P& K+ o/ ~
2 蝦仁去腸泥後燙熟瀝乾
% f( Y6 y6 s' k1 c' ]/ f: Y2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 將橘瓣、小黃瓜絲、煮熟的蝦仁放入春捲皮包好、捲起，沾甜辣醬即可享用 |
發表於 2015-10-13 02:51 PM
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