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Vegten $185：有露筍、紫薯、小紅蘿蔔、番茄、蓮藕等十種蔬果，以不同烹調法演繹，甜酸清新。 tvb now,tvbnow,bttvb4 J; t: a5 N3 y$ u
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「Lifestyle Federation」這名字，對於好多大品牌企業都不會陌生。結合教育及娛樂為理念，專替客戶提供場地搞event。最近他們擴張勢力，在中環商廈新增多功能高級餐飲會所，將四千呎場地，劃分成用餐區、酒廊、開放式廚房及私人雪茄房。公仔箱論壇9 }* V1 x8 u/ z, p7 P5 C5 U P
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餐廳方面，提供現代風fine dining西餐。有單點有套餐，精緻得要相機先食。餐單由樣貌有幾分似梁家輝的大廚Kit設計，他曾在Spoon、Caprice等多間名店當廚，選用頂級食材入饌，像西班牙紅蝦熬清湯，綴以法國煙熏黑魚子；M8澳洲和牛西冷配上意大利羊肚菌；還有最嫩的荷蘭牛仔肉和超大件的3L北海道帶子等tvb now,tvbnow,bttvb) V8 I9 ]/ N+ J' y. g; A7 m6 @
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西餐風格富創意又有趣，工序精細。將慢煮羊肉捲起雞肉與忌廉打成mousse；又將菠蘿肉和椰子泡沫造成甜品版意式雲吞，浸在「secret soup」上，食法有新意。想不到驚喜在後頭，吃畢晚餐甜品，侍應推着法式甜點車來到面前，嘩，過十款甜點，有自家製macaron、鳥結糖、貝殼蛋糕等，全部都是自家製，擺明要女士們引爆第三個胃。新店會定期舉辦不同主題美食活動、烹飪示範、工作坊及品酒會，10月17日將舉行「手工啤酒曲奇制作班」。5.39.217.77:8898; n- f* E9 q& }0 l% M7 L
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The First Floor by Lifestyle Federation# a, D0 k/ ?) C' g N3 W
地址：中環都爹利街
" M& Y8 z# X3 q a- ^9 L+ e公仔箱論壇平均消費：午市$400、晚市$8005.39.217.77:8898( t" F( V8 O/ [; B! D$ h* T
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* L4 A% E$ |4 V7 {& H0 ntvb now,tvbnow,bttvb燒澳洲M8和牛西冷扒配時令蔬菜 $380 5.39.217.77:88989 D* p7 y: t2 w1 z: E5 W M
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/ f1 o9 w+ R+ b: d: E' {3 t公仔箱論壇西班牙紅蝦清湯伴魚子醬 $175
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0 u) u4 Y4 _- _. B& o: V( E甜點車的macaron有青檸、玫瑰、薰衣草、芝麻等七色口味，還有香蕉味棉花糖、朱古力脆皮蛋白餅、杏仁金磚、榛子曲奇等。5.39.217.77:8898% e; G; W9 L, k4 J4 ~2 U2 [9 C, m
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發表於 2015-10-13 04:25 AM
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