大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X! k% N4 z3 h9 h: b3 Y1 s6 q
' _" ]& r- B& @0 F3 b公仔箱論壇甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：
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①保護心血管5.39.217.77:8898; W5 s9 f) C3 n( L) s; n4 p
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。5.39.217.77:8898) w( j5 J" e' e; ?8 A& x
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②預防骨質疏鬆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i+ d$ }) {- Y+ |7 w4 K
高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。
3 K3 Q5 r9 {1 f+ R5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t. d6 H7 X5 j/ C5 T$ h1 _: B
③改善腸胃問題
" L' K% d# w+ P7 rtvb now,tvbnow,bttvb含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。
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④ 抗老、美白tvb now,tvbnow,bttvb; @" I; [; A# |
富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
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⑤ 調節血糖
' J# T0 C, s R8 Etvb now,tvbnow,bttvb高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
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( G5 P& x# Q1 [) G6 j5.39.217.77:8898⑥幫助消化、改善便秘9 v8 ?7 o; N* V" Q: J
富含大量的膳食纖維，能促進排便。公仔箱論壇( t5 g8 \# z( J& c& B" k% D- n5 v& n
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⑦抗癌
3 ]; K; y* a- ]- z1 P+ _5.39.217.77:8898幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t3 u4 B. S& ^& X J
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3 w( a3 `+ g8 Z4 |5.39.217.77:8898甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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挑選高麗菜好訣竅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _% c X! ~% N
1. 外側葉片較厚、翹起。
9 Y' {' A7 y6 ^- v0 d2. 綠葉越完整的越新鮮。% o# B% x( d1 D3 M' B. d
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3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。
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& T0 n C0 H' ?# G食用禁忌tvb now,tvbnow,bttvb4 s: y7 t: T/ H. `. B
1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。
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0 r, [1 z$ _% v2 O8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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