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材料：
$ m+ q7 N' B4 w& D2 K: f ~8 Itvb now,tvbnow,bttvb油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb2 a3 r: |( ?% y
茄汁.....3湯匙5.39.217.77:8898: z0 V# F6 ]5 a4 I
蜜糖.....3湯匙公仔箱論壇) ~) S, ?8 B* L" S
海鹽.....1湯匙
& M9 i. Z- U6 I+ Wtvb now,tvbnow,bttvb豉油.....2湯匙1 R5 H' X& U8 o" g$ f9 n( v
黑椒碎.....1茶匙
% E a) J: r; M(o急)汁.....2湯匙* u9 _( h1 b" |% l# S5 u
Tabasco.....2湯匙6 m; g, m: @" w4 J9 F. R/ R4 M
豬扒骨.....1排(3磅)
: P7 G p$ h* O( {公仔箱論壇Wright’s Liquid Smoke煙燻水.....2湯匙5.39.217.77:8898: W6 C4 V$ x }
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做法：5 e3 n) p* O& ~% _1 ?) r
1.以茄汁、(o急)汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。tvb now,tvbnow,bttvb2 m _1 [- D6 Y7 [; K2 g
( _# z& \2 V/ b+ J/ g7 K4 c; f2.以180℃預熱焗爐。
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3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。
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; T9 d+ S% I- ^9 b0 b4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。
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4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。6 M4 [$ d6 {; k
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發表於 2015-10-12 05:10 AM
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