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材料: $ a5 e) S: ]0 T, m
糯米飯1碗(預先浸水約1小時)、龍蝦1隻(切件)、蒜蓉2茶匙、荷葉適量、牛油適量、蔥花適量公仔箱論壇5 s5 W( {, `( e& `3 w, z n
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調味: 1 c# m. v: ?9 u* i6 p; I1 M
鹽適量
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做法:
2 B# a4 j5 T8 ?8 Itvb now,tvbnow,bttvb1.荷葉浸水後，鋪在蒸籠中，並掃上一層油；
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2.加入糯米鋪平，隔水以大火蒸12-15分鐘；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T3 U6 c; h3 u! q0 C6 t) d
$ W y T% k/ }2 L0 Y! U3.牛油下白鑊煮溶，加入蒜蓉及鹽煮熟；/ |, u, N+ H' b8 }( C3 H
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4.把生蒜、熟蒜及龍蝦拌勻；
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5.把龍蝦放到糯米上，以大火蒸8-9分鐘；
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6.灑上蔥花，即成。+ E# a9 b d" D9 E
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Tips:
( J4 l h7 M( _* q5.39.217.77:8898荷葉掃上一層油，可避免糯米飯黏。 糯米要預先浸軟，隔水蒸會比較爽身。 生蒜味濃，熟蒜味香，兩者結合味道更有層次。 切走龍蝦鋒利殼位，避免進食時傷口腔。
$ G' K2 T" y8 itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [9 e* {3 G. ~8 P
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發表於 2015-10-11 05:22 AM
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