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材料: : B$ J1 s4 c+ Y/ K
藍尾蝦(去殼)適量、牛油適量、番茄膏適量、番茄適量、洋蔥適量、紅蘿蔔適量、西芹適量、雞湯適量公仔箱論壇) Y- f4 r# G/ i" C' |, g: ~
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$ ~6 ^) I9 O2 a4 p+ [# T5 htvb now,tvbnow,bttvb調味:
# B/ M- X3 x; ?% i! m6 p鹽適量、生粉適量、忌廉適量6 f0 U& e2 \" _% Q" C
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做法: 5 z5 [# }& `. x
1.蝦殼下油鑊爆香，炒至金黃色，隔去多餘油分，備用。
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2.牛油下油鑊，加入番茄膏煮勻。
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8 D3 ]% s6 z, ?6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入番茄、洋蔥、紅蘿蔔及西芹炒勻。公仔箱論壇; V) k- e6 C5 l6 M- ]8 f
+ x4 g8 R) y# o/ Z# ]/ ~8 e5.39.217.77:88984.加入雞湯煮滾，加入蝦殼及水煮滾，煲約一小時，隔去湯渣，再下鍋煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb$ ^8 O P& B! [% ?/ L
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5.加入鹽、生粉及忌廉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) y3 C% q: [: X1 M3 w- s7 c
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6.蝦利用大火炸，隔去多餘油分，掛在杯上，並在杯中倒入適量蝦湯。
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) z0 b4 q2 O3 x% I" v5 r% Q5 Q$ M7.把湯加入奶油槍中，把湯打泡，注入杯中，即成。
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蝦殼炒至金黃色，熱力逼出蝦殼香氣。 加入雞湯烹調海鮮湯，湯味更香濃有層次。 蝦背開一刀方便除腸，泡油起時會變成蝦球。 下鹽調味可提鮮，特別適合海鮮湯。
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發表於 2015-10-11 05:22 AM
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