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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L" ~. a% z! ^4 d
粟米芯5條(切粒)、冬菇5隻(切粒)、雲耳2兩(切條)、雪耳1個(切碎)
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4 H7 J) z2 h5 ]+ S+ b公仔箱論壇調味: 5.39.217.77:88986 K1 @0 ?1 r/ h/ q o
鹽適量、素蠔油、糖適量、生粉(拌水)、麻油1茶匙公仔箱論壇% h+ U' m$ q; `% p4 w
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做法:
& R& a o. _2 r% K( \3 a1.冬瓜去芯、去皮，再淋上熱水，加入鹽。0 T P+ R, F% S, _' w; f7 J
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2.以中火隔水蒸30-45分鐘，隔去多餘水分，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j: |3 S/ M2 H- ?0 h
- R$ z9 j# e: s: K7 ^+ ctvb now,tvbnow,bttvb3.材料汆水，加入鹽，隔去多餘水分。
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4.材料下油鑊炒香，加入水、素蠔油、鹽及糖炒勻。
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5.熄火埋芡炒勻，再開細火加入麻油調味。
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0 ^. b! N" m& K. c; H. V, g5.39.217.77:88986.上碟放在冬瓜上，即成。
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Tips: 5 {/ b. e0 K @2 v9 T
用熱水浸冬瓜隔水蒸，可以保持冬瓜狀完整。 加生粉水埋芡時宜熄火，否則生粉遇熱時易結粒。 最後下麻油調味，可令素菜更美味。
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發表於 2015-10-11 05:21 AM
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