潮 式 糖 醋 麵
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完 成
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- U v& Q% Q" v2 q5 M% ~公仔箱論壇Chiu Chow Sweet and Sour Noodle
: c4 ~* E+ b6 l- x9 F5.39.217.77:8898材 料 ： tvb now,tvbnow,bttvb" X5 ? F/ |4 u6 A
全 蛋 麵 / 潮 州 麵 線 200 克
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砂 糖 適 量
% i6 Y- Q0 a: m/ L; n: J鎮 江 香 醋 適 量9 y* C5 X1 m& L+ u& N& R
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材 料
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H5 [; m9 |4 I& x. Z
+ |# }. U% W* L$ B1. 以 蛋 汁 拌 勻 麵 線 。 9 f* j( d/ b, j3 N4 g
Beat egg and mix with vermicelli.
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2. 半 煎 炸 至 兩 面 金 黃 。 . B7 \. W% M& R. o5 b" G
Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow.
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3 z4 k5 f; R( b9 {4 C% U4 W公仔箱論壇做 法 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r6 i. ~" e0 i* H3 y
1. 將 麵 線 用 水 煮 開 ， 瀝 水 後 待 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i, G2 ]/ G+ ?
2. 將 雞 蛋 打 勻 ， 跟 麵 線 拌 勻 ， 然 後 整 成 圓 餅 形 。 ! R% r2 O9 [2 c- j
3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 放 入 麵 線 ， 以 半 煎 炸 形 式 煎 至 兩 面 金 黃 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb% a/ c& T2 k; A) u3 K
4. 加 入 醋 和 糖 ， 趁 熱 食 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l4 ^+ d$ \: b; r4 C7 [
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200g Fine egg noodle/ Chiu Chow rice vermicelli5.39.217.77:8898- }7 h3 s( c) a/ Y- G! |
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Pitch of Castor sugar
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1. Cook vermicelli in water. Drain and set aside. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k R9 e- U* i
2. Beat egg. Mix with vermicelli. Shape mixture into a circle.
" A% a1 Q0 X$ H- z+ U& O3. Heat 2 tbsp of oil. Add vermicelli. Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow. Dish up.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h9 s k. W$ W
4. Add castor sugar and vinegar. Serve while hot.
1 n$ ? {7 f4 G3 Q: A" btvb now,tvbnow,bttvb心 得
; W. _* D, I* \5 g" w' D2 l麵 線 可 用 全 蛋 麵 代 替 ， 如 想 更 有 風 味 ， 可 買 潮 州 麵 線 ； 但 潮 州 麵 線 味 道 極 鹹 ， 一 定 要 用 清 水 沖 去 鹹 味 才 可 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H( D( l1 V: L* d
Ricevermicelli can be replaced by fine egg noodle. If want to taste morelocalized, then use Chiu Chow rice vermicelli. In view that Chiu Chowrice vermicelli is very salty, rinse vermicelli to remove the saltytaste before cooking.5.39.217.77:88987 `8 [5 _% f3 y7 q
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Shirley
8 G8 [$ w" ^+ Q3 \" R$ |% V" m資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。 |
發表於 2008-5-20 07:59 PM
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