潮 式 糖 醋 麵
6 @) y* }5 Z/ ]' m I2 r( g' L1 l* ^# z( p. Y, o
! G" K7 e" X% X! l公仔箱論壇完 成
, j" }& Q% O' f" @$ ]; F' P" k3 X& o2 K. I. U8 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K( E; a# s* R- J) X, L/ {5 J) ^' a
Chiu Chow Sweet and Sour Noodle
) f" ~- Q- c7 Y+ |材 料 ： 5.39.217.77:8898- D9 f. @" q) Q4 {* h
全 蛋 麵 / 潮 州 麵 線 200 克 3 U0 F; m# |3 S u6 K6 M
雞 蛋 1 隻
# T# S, b) ~$ o! |. t砂 糖 適 量
0 ]( C4 j9 i9 G0 a" h4 e. Z: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮 江 香 醋 適 量) m6 K: {+ I' q
9 m1 a2 H' t1 e# d3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% ^$ U, S+ E# e7 G5 `
材 料 tvb now,tvbnow,bttvb* d5 y: B) k4 J7 A R C
Ingredient
% R; F6 V) w# b7 Wtvb now,tvbnow,bttvb* ]3 H# `: S) J) z. [8 @! l
5 a. Q! M- ~4 Y" @, _: }" R8 \1. 以 蛋 汁 拌 勻 麵 線 。 $ C1 u# y" u* h- r
Beat egg and mix with vermicelli.tvb now,tvbnow,bttvb& _& L1 u) |: q8 K) H, w# x$ i- M
4 |% T1 \9 ^& x! ^+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W8 E E, @5 G4 ]. f' e% Y }
2. 半 煎 炸 至 兩 面 金 黃 。 4 A6 u/ A# f. z# B. B* y+ D+ N& P
Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow.
/ S1 P1 Z9 {2 y' K O( g- Ctvb now,tvbnow,bttvb
. J3 f1 h, y6 }! ?: V# M5 Q' \8 t公仔箱論壇* Z, N1 ^& P& A) [6 L5 i. p1 f
! ^5 s" j m4 P8 [6 N
做 法 ： % Y. Y& U6 ^# Z) i
1. 將 麵 線 用 水 煮 開 ， 瀝 水 後 待 用 。 ) s( D4 c5 P! c! ^. R" x6 ?
2. 將 雞 蛋 打 勻 ， 跟 麵 線 拌 勻 ， 然 後 整 成 圓 餅 形 。 3 W* A6 V2 C# D
3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 放 入 麵 線 ， 以 半 煎 炸 形 式 煎 至 兩 面 金 黃 上 碟 。 公仔箱論壇" b' k+ k# l' _- X" i
4. 加 入 醋 和 糖 ， 趁 熱 食 用 。 公仔箱論壇- k5 ~7 f6 v3 l' l
0 N: y9 e$ G: j$ {3 r" g1 {
Ingredient ： 0 ]1 ]# Q% D# e% i- r' N! o2 T
200g Fine egg noodle/ Chiu Chow rice vermicelli
# H+ x a: \: k! Y2 g5 g+ J' R5.39.217.77:88981 Egg
) g7 A* {2 k$ D; n P1 ePitch of Castor sugar
# M: L+ B& x+ p2 J, j, ?( B- }+ oPitch of Chinkiang vinegar公仔箱論壇! M; o! n$ P& A5 _. C
0 t3 b) }$ M# W7 @. s
Method ：
6 B0 p- u) h0 x) |% t7 a0 v公仔箱論壇1. Cook vermicelli in water. Drain and set aside.
* m1 i* S- S- e6 i, T0 E. D. X3 v3 k+ V公仔箱論壇2. Beat egg. Mix with vermicelli. Shape mixture into a circle.
- I J; J* @- e4 \7 S N公仔箱論壇3. Heat 2 tbsp of oil. Add vermicelli. Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow. Dish up.
! {) i3 Z5 N" p4. Add castor sugar and vinegar. Serve while hot.
: G% n0 U9 x/ n, ?, S3 B5 Y公仔箱論壇心 得" z: r, `+ Q2 j0 V6 S! e
麵 線 可 用 全 蛋 麵 代 替 ， 如 想 更 有 風 味 ， 可 買 潮 州 麵 線 ； 但 潮 州 麵 線 味 道 極 鹹 ， 一 定 要 用 清 水 沖 去 鹹 味 才 可 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f% Z+ r, \: l$ A. t$ g) \ I
Ricevermicelli can be replaced by fine egg noodle. If want to taste morelocalized, then use Chiu Chow rice vermicelli. In view that Chiu Chowrice vermicelli is very salty, rinse vermicelli to remove the saltytaste before cooking.tvb now,tvbnow,bttvb4 t+ Z% p, I U" M# U( b
- O. H. d+ C1 ytvb now,tvbnow,bttvb
2 z5 l% Z7 v% G, M4 w
. _. D0 ^# {2 A# a( P/ W: P! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Shirley5.39.217.77:8898" n+ [; e# K3 f8 L% v: T+ y5 w
資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。 |
發表於 2008-5-20 07:59 PM
| 