0 j& n6 [4 H' s4 g( d" F材料: 4 r% i* Z; p, }# M0 D/ B7 H
新鮮豬肚1個、客家鹹菜10兩、紅尖椒4隻、白胡椒粒1湯匙$ x9 C5 U. q$ }/ n" L* }2 U
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調味:
0 p4 r3 M; z) x1 v* t公仔箱論壇紹酒、薑、蔥適量
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: c) O J. Z8 ]4 H! T/ [' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b5 r. D! |* H/ K3 V+ {
做法:
C8 K+ _( o! M9 {豬肚預備方法：
+ H, t6 N% t- T8 U( `% S& b/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先撕走豬肚外的脂肪。5.39.217.77:8898. o2 ?* H. k! @6 B) x
( _7 d) [& D, S( s" Y2.反轉豬肚，用鹽清洗豬肚內櫳，再加入生粉搓。
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1 `! h3 |# J f$ Q6 f9 Ztvb now,tvbnow,bttvb3.以清水洗乾淨。公仔箱論壇7 f+ X+ \" v& V3 P: m! u
- d# C+ y. f; @* mtvb now,tvbnow,bttvb4.豬肚以大火汆水約3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 i9 a# `6 D: F/ O4 A: ]8 m6 j
1 X6 t' @: L3 j1 R2 d: C+ I! T( r5.再用刀刮走豬肚上脂肪。
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6.把薑、蔥及白胡椒粒下油鑊爆香，再倒入熱水，放入豬肚煮15分鐘。+ z0 X/ f- P. l( v0 T
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7.再蓋上鑊蓋以細火焗20分鐘。
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8.隔去多餘水分，切件。
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發表於 2015-10-9 04:42 AM
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