) [1 }( R& I4 Z, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: tvb now,tvbnow,bttvb0 [$ I. ?4 U' V2 W8 L g
豬手1斤、紅麴1兩、冰糖適量、草果適量、桂皮適量、八角適量、薑適量、蔥適量tvb now,tvbnow,bttvb& B' q: C, M5 U
+ z! F j$ J' u- F" U公仔箱論壇5.39.217.77:88985 {, x" S" e. a: p: \& f, n% W/ }) {
調味:
- Z6 X0 s2 w: X, k, p- X3 ?鹽適量、蠔油適量、紹酒適量
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6 Q) G. o. D+ G) P做法:
. k$ t2 v% _1 J* r7 L( {7 I1.豬手汆水，隔去水分，再剪走豬手上的毛。
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* }2 D* u3 G0 M/ O4 P' n( t" \- h* A2.下鍋爆香薑蔥後，加入草果、桂皮及八角。% Y [7 K. c6 O6 `2 K( g& z
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3.再加入熱水、鹽、蠔油及紅麴。
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+ o0 T' P$ z- I' }1 v% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入豬手先用大火煮10分鐘。
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" J8 m" q0 D0 x3 e6 O; T/ k5.39.217.77:88985.轉慢火炆半小時後加入冰糖，再炆半小時。5.39.217.77:88986 i2 r; E, K( f ], o& L
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6.加入紹酒，上碟即成。( n- Z4 g) N" l1 d8 H( c; x
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Tips: tvb now,tvbnow,bttvb; Z4 k7 Q$ o; P
豬手汆水煮走血水。 冰糖太早下會令豬手過腍。 豬手豬腳宜選白淨，沒有瘀色為佳。# }& Z. o+ M/ L; v7 s
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發表於 2015-10-9 04:42 AM
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