南記煲仔飯被譽為全澳門最好吃的煲仔飯，天氣稍冷即大排長龍。不過生米變成熟飯，並非全是炭爐功勞，老闆會先將瓦煲放在石油氣爐把飯煮滾，再中途轉到炭爐上細火慢烤，如此一來飯會粒粒分明而不乾硬，同時保留炭燒風味，趁熱加入濃而不過鹹的豉油，帶出米飯香甜。配料新鮮，田雞排骨臘味皆好吃，特別推介黃鱔白鱔煲仔飯，雙鱔合璧，更是鮮味。: s9 P8 T t( q5 P/ t# z
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地址 草堆街草堆橫巷; E3 B+ b9 \4 x% M: Q1 R
營業時間 6pm-12am公仔箱論壇, J6 ~5 `8 Z) i9 Q7 \ Q! k
( R0 T2 w- U# n l公仔箱論壇排骨煲仔飯$39 |
發表於 2015-10-9 04:37 AM
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