鄰近香港大學，西環的真滋味店子雖小，但就有超過十多款食物供應，包括芝士波波腸、煙鴨胸、龍蝦丸、花枝丸等等，不過當中最出名是三款雞髀。多年來都是街坊，以及港大學生的「小食部」。) `' U8 ]5 C1 O6 {% i. J1 D
, T6 H) o3 M3 v% T醬汁雞髀(滷雞髀)的滷汁入味之極，肉質軟腍不柴口。烤至金黃色的烤雞髀，以鹽及蒜蓉等醃料醃足一晚，再放入烤爐，加蜜糖慢慢烤焗，吃起來肉汁豐富。
& z0 ?2 ~* K) w( ntvb now,tvbnow,bttvb5 z. M" P$ q. l/ _
如要將這份滋味昇華，那便要選炸雞髀，因為這裏的特色是先烤後炸，吃起來皮脆肉嫩，就算減肥中也難以忍口。不過因為炸髀要等10至15分鐘，很多街坊和學生都會早15分鐘打電話預訂，待到店時便馬上領取，大刺刺地嘆雞髀了。街坊小店，服務果然寧舍貼心。公仔箱論壇% m* f3 j( u" w6 m' F2 y
5.39.217.77:8898+ V0 c: ]7 h, o
醬汁雞髀$23
% k9 S: P4 D% b7 N- z% ]. Y* H烤雞髀$25; u3 F( i0 S% u# z$ f% l
炸雞髀$23
9 O+ a1 q, i5 Q5 `& Xtvb now,tvbnow,bttvb
& {* j2 Y+ Q& ~; w& j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& ~, l/ r1 j& W# o( ^
真滋味美食公仔箱論壇2 T$ P) {7 r) h
地址: 西環卑路乍街* g7 f! g. `2 H) E
營業時間: 2pm-4am |
發表於 2015-10-9 04:34 AM
| 