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材料:
( [$ K* p( F% J* L公仔箱論壇花白蟹2隻、蔥1兩、薑1兩
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調味:
( e+ d8 d% H4 i# N X- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1湯匙、鹽1湯匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x, g' Y+ m- _& f
做法:
% l% y) _6 M- W5 Z7 \: e% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把薑、蔥下油鑊煎香，再加入蟹煎至水分收乾。
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2.灒水，並加入鹽及糖拌勻，蓋上鑊蓋，以慢火焗約10分鐘。
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4 l0 h8 d6 \- ~# @4 `. b) y7 Rtvb now,tvbnow,bttvb3.焗好後，再加入糖，然後切件上碟，即成。
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Tips:
& h8 P& } r' N1 ^5.39.217.77:8898烹調前用冰水把蟹凍死，可避免蟹腳因掙扎脫掉。 煎蟹可把水分收乾，將蟹的鮮味留於殼間。 白糖遇熱形成焦糖效果，有助提升風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f; a a$ Y7 O: I+ D i
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發表於 2015-10-8 04:34 AM
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