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雞半隻（斬件）、薑12片、雪耳1/4球（浸透）、雲耳8隻（浸透）、花雕酒1杯、水3杯、鹽適量、孖油條１條（切段）公仔箱論壇4 F( p! f @* t( B6 Z
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調味醃料（雞）： 公仔箱論壇1 N [' a7 [* C6 X2 c* s* P
生抽1湯匙、糖1茶匙
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' [4 a% `3 {/ Y! p5.39.217.77:8898做法: tvb now,tvbnow,bttvb8 X( A- d3 R% S* l4 u& \
1.雞件與醃料拌勻，待片刻；雪耳及雲耳浸透，剪去硬邊，撕成小塊。tvb now,tvbnow,bttvb P, Z2 b; e/ h4 v/ _4 Q
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2.燒2湯匙油爆香薑片，炒雞件並灒花雕酒煮滾，以中火煮2至3分鐘後，加入雪耳、雲耳及水，煮至香濃。
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/ p9 W) n/ ^# ltvb now,tvbnow,bttvb3.以鹽調味後與油條一起品嚐即可。
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發表於 2015-10-8 04:33 AM
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