2 w/ H0 C L% A+ ^, z& A1 { a2 o. o公仔箱論壇材料:
# p, D- u+ D T7 T& ]5.39.217.77:8898明蝦3隻、竹籤3根、胡椒粉1茶匙、鹽2茶匙、蛋2個、麵粉1盤、麵包屑1盤6 c9 I1 y! \. q, M
公仔箱論壇8 _ o4 z- n e7 `: d: Q, ?
5.39.217.77:8898% B7 {* \: r& P( K5 ?) a
獻汁:
4 k" k9 Y! i( b( j1 D" ttvb now,tvbnow,bttvb加味材料：桔子醬加檸檬汁與辣椒醬2 ?: e1 w. m' g% m/ U( U
8 D3 l- Q6 @9 j8 p( `3 \( z5 d公仔箱論壇公仔箱論壇4 I( {6 ~' E. ^( r
製法:
, [/ O7 |: D! x6 y% p/ r/ Y5 [公仔箱論壇1.明蝦3隻留下尾部前一節的殼，其餘剝除，並剔除腸泥。tvb now,tvbnow,bttvb; F$ X. R7 E. D: z
( X, h0 N3 [7 g3 `% k5 V5 C
2.用竹籤自蝦的頭部穿入背部，使不致彎曲。tvb now,tvbnow,bttvb0 |/ l9 T9 Y4 h8 p( b& F
/ F2 G# S8 X# y1 X; a, Z
3.在蝦上撒上少許鹽、胡椒粉沾上麵粉，再裹上一層蛋液，最後再置於麵包屑的平盤中滾動，使均勻成為裹衣。
/ `( u: p+ e' U公仔箱論壇8 ?& q0 i1 e6 i6 x3 z& B$ y* P( F% u
4.以中火將3碗油加熱至160℃，用少許麵包屑測，下油後馬上浮起即可，再將蝦放入油鍋中，1分鐘即可撈起。: h* q7 x* U1 x! ~( ]4 j3 X) Z5 G
5.39.217.77:8898( O9 Y3 l; `$ T& O: A2 y
* v; f+ u6 T; J( e2 U% a9 E
竅門:
9 _" T0 N; J8 r公仔箱論壇油炸食品要炸得好吃，其關鍵在麵包屑，如果家中沒有準備麵包屑也可以地瓜粉或蘇打餅干壓碎來取代# R5 k& |1 Y( Z* w& a
7 s) b9 [ ^) q, j! D6 K0 v |
發表於 2015-10-7 05:10 AM
| 