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材料:
& d* z6 }: Q, s! g* t% J+ w明蝦3隻、竹籤3根、胡椒粉1茶匙、鹽2茶匙、蛋2個、麵粉1盤、麵包屑1盤
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獻汁: 5.39.217.77:88981 Y8 [' g8 K% U2 w& v5 H9 `" X# s5 U
加味材料：桔子醬加檸檬汁與辣椒醬
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" z/ Z0 }2 F* l& n- W製法:
" j5 K3 C" z" J# ~7 u1.明蝦3隻留下尾部前一節的殼，其餘剝除，並剔除腸泥。
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2.用竹籤自蝦的頭部穿入背部，使不致彎曲。
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" A& S5 a& j* @# v0 W- w" O- A5.39.217.77:88983.在蝦上撒上少許鹽、胡椒粉沾上麵粉，再裹上一層蛋液，最後再置於麵包屑的平盤中滾動，使均勻成為裹衣。5.39.217.77:8898. i! a. [5 l6 b5 \
6 Z& P6 e3 a6 \公仔箱論壇4.以中火將3碗油加熱至160℃，用少許麵包屑測，下油後馬上浮起即可，再將蝦放入油鍋中，1分鐘即可撈起。) ]) ]) B* o" x
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; B1 s9 i9 U) Y( r/ H0 x, ?' E# d4 B公仔箱論壇竅門: 8 t. L& q v4 P+ H1 W
油炸食品要炸得好吃，其關鍵在麵包屑，如果家中沒有準備麵包屑也可以地瓜粉或蘇打餅干壓碎來取代
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發表於 2015-10-7 05:10 AM
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