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材料：
4 i6 G: b) O: q, P4 b" ^" \- D5.39.217.77:8898白蜆200克、木魚湯2杯、白味噌50克、滑豆腐1件、花椒粉少許(可省)、鳴門卷少許(可省)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I$ [& D# @# ~- R
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做法：4 g. X W$ W" G0 r5 c! v
1.白蜆擦洗乾淨，揀去已死的蜆，撈起瀝去水分。tvb now,tvbnow,bttvb. P- h! Z; X1 K( M0 v: q; _
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2.木魚湯煮沸，加入白蜆，中火煮至全部蜆殼張開，其間要撇去湯中浮沫。5.39.217.77:8898: @% R6 }) ^- W; S# L- |2 t0 g
% y* }" ^" b: k h! [tvb now,tvbnow,bttvb3.豆腐切方粒後加入湯中，拌入味噌煮溶。tvb now,tvbnow,bttvb7 J5 F( Q, Y8 G/ w9 V. q. o% d
* r; D3 Y+ Y" z/ a公仔箱論壇4.至湯汁變白即快手熄火，加入數片鳴門卷， 撒上花椒粉味道更香。( Y9 X8 C+ t2 r# J; u2 `7 S3 S7 B
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Tips:# U' R1 w: L* z' m- B9 Z& x
木魚湯可買超市盒裝的木魚精或海鮮素，照包裝指示以清水開勻，一般來說用一湯匙木魚精配兩杯水便可。要快速煮溶味噌，秘訣是把味噌放小網篩中，之後才放入鍋內並以湯匙邊拌邊煮。
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發表於 2015-10-6 05:08 AM
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