本帖最後由 nt1972 於 2015-10-4 02:06 PM 編輯
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: d6 T. P+ n% J* b) C1 R& k公仔箱論壇材料：(4人用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K* ]8 O1 B/ h# a: g; ]8 o
乾花膠片.....4兩
" L9 W' `2 x* {9 C8 f! Y乾竹笙.....2兩
1 ^" q% g0 X% ptvb now,tvbnow,bttvb蝦(去殼).....4隻. J o1 B# D6 H8 W
帶子.....4粒3 K- U9 J6 G6 A5 r' d
上湯.....1.2升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~( K# _' ]$ `
紹酒.....適量
5 u$ N+ x9 b% E* W鹽.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h" [6 X5 q5 p2 m. Q" {
糖.....1茶匙5 s! S5 M. u" O& G3 u8 C' m
老抽.....適量
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w; p/ Y: b: j6 x$ @5.39.217.77:8898煮上湯材料：
6 O9 l$ s& O8 F+ L+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉.....1斤
: R7 i; O$ V/ T) Q, q& z+ T7 A* v金華火腿.....4兩5 t5 e/ V, ~3 @9 F) ^4 A- y: i
老雞.....8兩
" @* m5 i4 W: g/ }水.....1.8升5.39.217.77:88985 v2 V7 M/ }+ S g. R1 E
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" w$ j3 d8 N, w5.39.217.77:8898做法：
. [3 C+ {, J/ H7 m& @' ~tvb now,tvbnow,bttvb1.上湯材料全部切件，然後汆水。盛起，加入1.8升水，煮5小時熬成上湯，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U% k) W$ f7 B4 O; x
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2.把花膠放在非常熱的滾水內，蓋上蓋，浸5小時至軟身。0 {! e! j3 J2 s6 w/ g) P* F
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3.花膠浸軟後，取出切幼絲，備用。
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, p4 o9 n% _9 h! Q, U# T公仔箱論壇4.竹笙放入水，浸半小時至軟身後切絲，備用。
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5.蝦及帶子切粒，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% v$ W) N2 U! a" P, x R3 g" c
% @. I# Y& D% ` a. v% `公仔箱論壇6.上湯下鑊，灒紹興酒，燒滾後，把已切粒切絲的花膠、竹笙、蝦及帶子下鑊。
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0 V1 x' M, B" K7 c7.加鹽和糖調味，熄火，加生粉水拌勻，最後加老抽調色，即成。
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浸花膠一定要用熱水，另外也不可加油，否則湯會變濁。 |
發表於 2015-10-4 02:03 PM
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