一家餐厅要如何从林林种种、不同主题的餐厅中脱颖而出,除了主厨的厨艺需要出色,让顾客更直接能感受到诚意的就是使用的食材够不够新鲜。
* g( D9 b3 |7 Y9 O' Jtvb now,tvbnow,bttvb
+ X6 L1 ~: h. W5.39.217.77:88982 a1 `$ G) i' ~- @6 }
台中和台南的这两家餐厅,虽说是不同风格的两种料理- 日式和法式,但两位主厨坚持的都一样,那就是必须要亲自采购最新鲜的食材,让顾客享用到最好的佳肴。
$ r+ a1 F, k8 s3 m公仔箱論壇
! K; |; u: |4 C2 m4 f) X* V. VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。只要上网浏览,就知道这是一家台中人在口袋名单中推荐的中价法式餐厅之一。在马来西亚,要吃法国菜,第一个想到的就是“贵甲唔饱”!但是这家主打5 course meal的法国餐厅,价位由主菜来决定,分别从新台币880到1580不等,(马币约120至210令吉左右)相比起我国的一些酒店法国菜来说,算是较为低价。而这家餐厅也被誉为台中CP值最高的法式餐厅呢!
) X6 k& f1 Q' h, p- g( @; ntvb now,tvbnow,bttvb
2 z6 N8 q% |9 x4 Q2 h2 j3 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, j0 o. _$ b4 q2 M' G0 u6 b. \/ @
7 W0 ]+ w* D& S. y5 n: n' |+ f" m- {公仔箱論壇; O8 V' ~3 c3 u& Z7 T$ c! Z
5.39.217.77:8898( f% \$ U- z/ F9 h" z H0 u# A
" s7 Y ^4 ^, Q: d8 L公仔箱論壇
7 E! ]$ `6 d# x" l3 o. U) ]0 T) ~1 Z公仔箱論壇
" u# o# _ q6 x9 [, t. W8 {* Y公仔箱論壇
+ f- d8 E8 H( |公仔箱論壇
: |% G6 J0 W& ]3 k
' Z& J7 i1 W: l: ]. q( Z- htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 U' S9 m4 X8 I( V
就如其名,法森小馆就真的是面积不大的“小”馆5.39.217.77:8898- U% v; H) A% [7 K1 k) J- j
公仔箱論壇! a* A! C* c/ M- W2 i6 S+ e' ~+ { i6 e
tvb now,tvbnow,bttvb% [0 `* l* p. Q o/ I/ `
8 z3 K4 i/ d* {0 q0 u M- ]3 V- ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p5 J- a" X) b' U8 M8 c
* t& q1 R; L/ ~; K! h6 P& k8 }5 f7 f3 P8 ?6 J$ T/ w
! t6 @ F& N; I9 dtvb now,tvbnow,bttvb
# I5 Y Q3 V' z: k+ h& p
4 J. p* T7 x! Y1 Z
( R: }# y' q/ y A. f$ d2 Ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898" D( k1 g2 H% h9 @0 {* K& ?, t5 ~
4 m) W1 k& k- f @ i) p, _$ S公仔箱論壇门前还种了很多鲜艳盛开的小花,点缀着以深绿色为基调的小馆5.39.217.77:8898. q: v# Q/ D) K
% q: I: i" y& F' [/ n4 h K3 o
* ~, m% L; L# B; _) b& ?9 x( ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法森小馆主厨刘国卿在机缘下曾到法国学习进修做菜,当时看到很多独立餐厅的运作,因此当时机成熟后,毅然放下酒店主厨高职,开了这家独立餐厅。
2 b0 f6 [/ S( G
, D$ l2 I' X$ `tvb now,tvbnow,bttvb
. R2 H: i/ _4 x6 \+ {) E; j5.39.217.77:8898他说:“因为从事这个行业很久了,有时候会怕没有去注意到这个部分,所以要找回刚开始,自己刚开始做事情的那个初衷,那个感觉。”公仔箱論壇5 ~) H+ N7 R8 c$ m/ v$ C
, K# y4 r8 }+ kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J7 m, E* O( ^* i
4 n* P; M. p8 E% t公仔箱論壇( O# A) a3 U% z1 S" Z' q( P( f
" C; F2 ^ ~! |, [
公仔箱論壇9 |6 n# X4 y7 L. |$ y
5.39.217.77:8898& U6 G% \) @: \- v
% j/ e8 J& m3 ? C: [5 V, N/ l
% g( B( b ^$ |3 T4 [
j# h8 Z! C( ?+ `$ x公仔箱論壇
! h! g ~& S! s* otvb now,tvbnow,bttvb
# L) G4 m' E7 c1 y5.39.217.77:8898刘国卿每天一早都会到市场去选购新鲜海产食材
4 b2 s! L" X3 M0 S: QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P) B1 L7 @, l3 _& L4 Z
j! Z2 U) X) \& D$ ~" F4 l) i) ]# _& m刘国卿说,选购最新鲜的食材后,最重要的就是如何把这个食材诠释得最好,不浪费食材,给予这些食材应有的尊重。
, R& c! k) \9 a% o- t/ w8 l' `1 d* @2 w- V
tvb now,tvbnow,bttvb5 Y& q0 b0 q5 N4 g! A
公仔箱論壇- ?- g7 x9 w8 P: L. {0 ?
可爱精致的餐前法式小品公仔箱論壇6 U/ k3 z0 y3 O( [. s2 f0 E5 g
5.39.217.77:8898+ V& d9 u% i# C' r7 P
C) ? e' d6 @! H1 stvb now,tvbnow,bttvb' v5 J3 I, q& u7 \
这个法式面包与玫瑰奶油是法森小馆的标志,外酥内软的面包让我一口接一口,正餐还没开始吃就有点饱了
. }- Y% t$ n- t0 x公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 h3 a) b4 J& G& H. j
7 x9 t( u, c! @# p8 S
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B9 O' D, f8 c& T! i+ _2 h t
法国南部传统名菜-马赛鲜鱼汤,味道鲜甜不油腻,也不会太咸,更能尝到不同海产的弹牙鲜味. a' s8 |" `( [
tvb now,tvbnow,bttvb6 H# V( E$ H+ h( X1 p
0 e: q" w7 d- I7 G! YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898" }# P( i5 F- V5 Q: A& ]
# Y+ t3 T% ^- X小小的餐厅里,点菜人员非常亲切又有耐心地为我们解释了每样菜的特点,甚至说服一些不爱见血水的同事试一试三分熟的特级牛排,以期让他尝到最鲜嫩多汁的牛排,完全显示了自己专业又热心的一面,服务非常周到!
" a: f1 ]7 p9 m0 K公仔箱論壇公仔箱論壇/ B- f9 ^0 z# d& U0 | N+ Z
6 L8 F! t( j4 g7 z5 N9 e# M) B
: J1 P1 I" v8 w$ b5 \9 z9 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I- H6 J8 L. G& F# a% f5 `
- L8 f4 y# D6 c, U f5.39.217.77:8898功夫油封鸭腿衬什锦蕈菇洋芋千层派红酒鸭骨汁,很长的菜名,也是法森的名菜之一。这个在油脂中腌渍一天一夜的鸭腿,需要在低温中长时间烘烤,让鸭肉轻易地与骨剥离,入口即化。但不得不赞的是,洋芋千层派是另一亮点,太好吃了!
' s3 t; T- A4 o0 z. ntvb now,tvbnow,bttvb/ K6 A9 g* r$ Q; i- l
5.39.217.77:8898 M3 T! o- c. f7 Z
. j, i. _4 S3 ~- t7 {$ X2 itvb now,tvbnow,bttvb
9 A ?8 r" b8 r! GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 x; U! ^) O* q
4 _: M5 I) @% X5.39.217.77:88982 ?0 j; z+ ?" G8 S- y% Y
* M4 i5 ~2 V0 k+ M# C/ P
& Z n( o5 P) M5.39.217.77:8898
* M: [9 d% M( m3 c( z5.39.217.77:88985.39.217.77:88980 A2 E9 i$ D, i8 B
! n; G! {+ r7 o: Q$ \3 _3 w- r7 Y" G( x$ T$ h( @# K
夏季新鲜水果沙芙琳是一种类似蛋糕的传统法式甜品,橙汁配上莱姆酒味道很搭,但如果不爱酒味可能会觉得不太能接受
* ? n, l: C: h5.39.217.77:8898 |