9 e7 c: @$ s6 n, y6 ?5.39.217.77:8898材料(8人分)
/ r4 {. n: J) k3 Y公仔箱論壇洋蔥.....2個
4 U( @0 K$ I. \. P0 s番荽.....1束
5 {: U1 ~2 k: D/ {4 V* @tvb now,tvbnow,bttvb茄膏.....1罐
2 G8 A+ T5 ?! o- k" l+ y9 Ctvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....適量
# `7 z& y7 H5 ~: {8 C紅酒.....500ml" H3 O8 P. R) o J
月桂葉.....3塊
+ B/ Y, M' U' F" t( ]tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔.....2個
3 ^, o/ M/ M# Q' w8 }西芹.....1/2棵- ]8 t5 q; ]: j# p" Y% L% d
乾百里香.....適量- J7 t5 s U% V' H$ r9 J3 [( w
牛肩肉.....1,500g
1 m6 e. u/ s. p/ X [公仔箱論壇煙肉.....3片(留皮); v5 O$ V7 { K2 i( C
牛肉清湯.....500ml+ J7 G2 m2 E; A- J+ c* X1 S, u& v
' {, G1 g3 r2 z! p
% a r/ D8 O: L, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜材料
5 U$ `9 J+ [) H. u3 O5 L# v, ^5.39.217.77:8898蒜頭.....1個公仔箱論壇! W3 z7 O0 \ @2 y9 N
蘑菇.....10粒1 \) M0 Z; c. v5 j# _
牛油.....適量
1 ?9 d( T. \) q! \珍珠洋蔥.....10粒
8 G. I4 L& a: `) ~tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 B+ p/ K r# B/ Q5 S
: \9 [; O6 A" `, Z0 stvb now,tvbnow,bttvb醬汁材料5.39.217.77:88983 ~( X) n' g1 s( c: @; A# ]
牛油.....少許5.39.217.77:88980 i# r+ Y, D0 R& Q
粟粉水.....適量tvb now,tvbnow,bttvb3 o6 \; {- R' v( J% [$ V
公仔箱論壇: W( O* T& ]: g2 }% ^
$ E1 A7 I8 T2 t$ z* D5.39.217.77:8898做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H. E- A( ^& h
1.煙肉切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n1 O- ?( q: Z+ q7 W9 B5 j) {1 k
tvb now,tvbnow,bttvb% t! F& T6 t5 G4 H" P5 G
2.紅蘿蔔洗淨，去皮切角。西芹切粗粒。5.39.217.77:8898; ?1 K( k9 S- K \' C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s S+ s; G" J: E
3.洋蔥去皮切塊。tvb now,tvbnow,bttvb$ k C, S! {8 f
tvb now,tvbnow,bttvb# g/ t# q! E$ D8 }7 K" z
4.牛肉去掉老筋後，紋切塊成1吋 x 2吋。
' z( V' @2 J- c! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w9 [) M! q, _! ?9 ?, }1 E
5.用一大鐵鍋，凍鍋下油，燒熱，放入煙肉爆香至金黃色，取出。
1 m4 d- @5 B T* Y$ `公仔箱論壇8 Y! j0 e9 v+ M$ ~" n
6.放入洋蔥、紅蘿蔔、西芹爆香，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \: k3 R9 X3 w& n8 O* Y& I
- P( Z4 k9 k8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.用同一鐵鍋，轉大火，加少許油，放入牛肉，撒入少許麵粉，足以包住牛肉，鎖住肉汁，煎至四面香脆。
: b' n* R" C4 ~$ a$ j8 _+ y9 w公仔箱論壇
3 w8 a/ }/ G* n3 A( atvb now,tvbnow,bttvb8.放入煙肉、洋蔥、紅蘿蔔、西芹，加入紅酒及牛肉清湯，保證汁蓋過牛肉。5.39.217.77:8898- r U) Z+ S2 W4 t5 X% k6 P; W+ Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C* z7 Y; e v \0 c+ M
9.加入切碎的番荽、乾百里香、月桂葉，加入茄膏拌勻煮滾，蓋上蓋，熄火，放入已預熱攝氏160度的焗爐，焗3小時至軟滑。5.39.217.77:88981 F7 U# @ f6 r* d
0 u5 O. X- z7 G* Z0 [+ m, R
10.食用前，準備配菜。蘑菇切片，蒜頭及珍珠洋蔥去皮。
7 V t; N: q8 p1 Q1 h4 {5 }+ `/ r% F$ Z3 @- L$ `. e- Z
11.用易潔鑊，下橄欖油及牛油炒香，放入蘑菇、蒜頭及珍珠洋?炒勻。下鹽炒軟，放入深碗。+ V! d2 A) Z& h' U8 U# R7 P
公仔箱論壇% {" u T8 n/ B8 P7 u
12.取出牛肉，醬汁加適量粟粉水煮至濃稠，下少許牛油，香味更佳。淋在牛肉及配菜上，上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \! ~6 m& C2 G& f$ e! g& I+ V; [
|
發表於 2015-10-4 04:46 AM
| 