& O' O: J; S% A4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(8人分)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^9 [' @ K* V2 O) Z% p$ }1 L
洋蔥.....2個
7 I8 e1 W, _0 l) L4 w9 ^! k5.39.217.77:8898番荽.....1束
/ r. v+ l5 X1 M2 {1 X* x茄膏.....1罐tvb now,tvbnow,bttvb1 E" C- v" e! G9 C
麵粉.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T' d: |& p$ B4 h# A9 D: m5 k% Z ?
紅酒.....500ml5.39.217.77:8898. ~3 ]7 {8 L2 @; R/ `
月桂葉.....3塊
' l. s# i) ^9 c1 ~( U" A5.39.217.77:8898紅蘿蔔.....2個
8 Z! l9 t( p4 F/ ]9 W( W西芹.....1/2棵
. T9 K$ n3 {- r8 r$ J |5.39.217.77:8898乾百里香.....適量tvb now,tvbnow,bttvb& o/ n0 T$ v7 u' e, O) g; @
牛肩肉.....1,500g" N6 D# G% T( W0 u3 l; X
煙肉.....3片(留皮)5.39.217.77:88985 s* _0 [1 L0 k" C b( T# P
牛肉清湯.....500ml
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; B2 @5 ]% ^7 g5.39.217.77:8898配菜材料! R( k' y' }' U( P6 ~
蒜頭.....1個
; b/ ?& ?3 w, ?: b% F& b蘑菇.....10粒
: t- w% x- f' Q( k( y牛油.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P8 p, W& {: E( F- x
珍珠洋蔥.....10粒
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2 o# k! v2 G4 J1 r0 r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f+ ]1 u) N( O; t: ?
醬汁材料公仔箱論壇) T- f5 q- c$ w3 T6 p1 [0 I
牛油.....少許. @4 D: r% X7 F \4 K
粟粉水.....適量
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, L3 {4 m9 j6 M7 ^$ |1 E/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
( Z5 \; ~% M0 S9 K0 w1.煙肉切片。
) |' t. Q# y( W; v: A8 s9 M% Rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 o s s& }7 o$ `+ f1 b2 ?
2.紅蘿蔔洗淨，去皮切角。西芹切粗粒。
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3.洋蔥去皮切塊。tvb now,tvbnow,bttvb/ u* T5 }1 }9 Y( v9 q8 x- d
2 @9 Y% `& F/ S3 j2 r5 v公仔箱論壇4.牛肉去掉老筋後，紋切塊成1吋 x 2吋。tvb now,tvbnow,bttvb2 ~+ v* T$ P# B- R7 v* R
. Q- M5 M2 o* C' a& g5.用一大鐵鍋，凍鍋下油，燒熱，放入煙肉爆香至金黃色，取出。
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6.放入洋蔥、紅蘿蔔、西芹爆香，取出。 x+ C; ^+ W3 H! u
* A' d! m7 C# _6 T- P- L$ o' F D4 C公仔箱論壇7.用同一鐵鍋，轉大火，加少許油，放入牛肉，撒入少許麵粉，足以包住牛肉，鎖住肉汁，煎至四面香脆。5.39.217.77:8898$ C X' v( G. N3 m3 ?0 i; N
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8.放入煙肉、洋蔥、紅蘿蔔、西芹，加入紅酒及牛肉清湯，保證汁蓋過牛肉。公仔箱論壇( Y- v8 [, J2 o( l8 Z* Z% S% m
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9.加入切碎的番荽、乾百里香、月桂葉，加入茄膏拌勻煮滾，蓋上蓋，熄火，放入已預熱攝氏160度的焗爐，焗3小時至軟滑。5.39.217.77:8898. B' b! b: n% w" {: Z/ E
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10.食用前，準備配菜。蘑菇切片，蒜頭及珍珠洋蔥去皮。
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11.用易潔鑊，下橄欖油及牛油炒香，放入蘑菇、蒜頭及珍珠洋?炒勻。下鹽炒軟，放入深碗。
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! J/ v: I& m* O1 o/ X2 w0 N" i公仔箱論壇12.取出牛肉，醬汁加適量粟粉水煮至濃稠，下少許牛油，香味更佳。淋在牛肉及配菜上，上桌。5.39.217.77:8898: C( j2 s B( u3 L% w. I- j& t9 n: o
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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