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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _4 ^- s$ _7 |+ Y1 U
芫荽.....適量 公仔箱論壇2 q4 c( r$ H; A
冰鮮雞.....2斤
+ q0 J" \- x& S; |5.39.217.77:8898白芝麻.....1兩公仔箱論壇' N: F2 ^) N$ K# j/ q
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汁醬調味料：
! n* B4 t8 u* X公仔箱論壇辣椒油.....2茶匙5.39.217.77:8898/ p* o7 i }' s3 H
糖醋.....5湯匙(拌勻即可)
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做法:
- ]7 x2 ~- w+ C" W1.把雞放入滾水浸三次，水再滾時蓋上煲蓋並熄火，把雞焗水30分鐘。% o4 u; {9 r* @' j1 _; a8 v) F
! A$ T) F. D' x& d' k* p- W/ k# Q2.把焗好雞用冰水或冰塊降溫後，用手把雞肉撕成條狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?0 p, ]. c+ g& M
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3.把芝麻用中火炒至金黃色。
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& `7 v) V; o c公仔箱論壇4.把撕好的雞肉放在已鋪好汁醬的碟上，灑上芝麻及芫荽，即成。
/ ]2 D |3 A/ O3 y% C/ F公仔箱論壇5.39.217.77:8898$ W% m( F3 ?) K1 {2 @! h$ _2 {
. y, `* [# L9 h% U4 v- otvb now,tvbnow,bttvbTips:
% q0 C5 U# f0 e0 b3 S0 J分三次浸雞，讓雞身適應溫度，可減少雞皮破裂。 用焗水方法，雞慢慢熟透肉質更嫩滑。 冰水浸雞，能使外皮更彈牙。 不吃辣的人，辣椒油可改用麻醬。
1 E+ N6 \& ?, p, \3 R5 ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @) o; a6 R' }9 {; K
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發表於 2015-10-4 04:45 AM
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