* Z) N7 K% m! w' J材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]" L9 T8 U6 j3 j
芫荽.....適量 5.39.217.77:88980 j& l; B7 s9 y/ Q1 G( Z' k
冰鮮雞.....2斤公仔箱論壇- A3 M5 P0 N! k* V! }: i3 q, v5 P
白芝麻.....1兩
5 d3 @. w" t5 w+ a2 B" }. h5.39.217.77:8898
7 C# r) q) g8 ?汁醬調味料：
- j* e3 k2 B# @公仔箱論壇辣椒油.....2茶匙
( `7 C3 v/ L- d3 p/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖醋.....5湯匙(拌勻即可)
2 x2 t @% n" N" e. W) I: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法:
" M g6 H0 \2 y. a" G5 p4 d8 f2 e1.把雞放入滾水浸三次，水再滾時蓋上煲蓋並熄火，把雞焗水30分鐘。+ F4 h% R7 E1 _* C" S+ u
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2.把焗好雞用冰水或冰塊降溫後，用手把雞肉撕成條狀。
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' k; ]% P% ]5 @# Z5.39.217.77:88983.把芝麻用中火炒至金黃色。
3 z% L& Q" |2 e) b0 H; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 _, V0 T6 y. ~$ K- y: J+ ?6 v4.把撕好的雞肉放在已鋪好汁醬的碟上，灑上芝麻及芫荽，即成。
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0 r. q! F; t4 l+ D( Q' C# ttvb now,tvbnow,bttvbTips:
2 n, v3 u. C9 w& A. L4 s9 Ktvb now,tvbnow,bttvb分三次浸雞，讓雞身適應溫度，可減少雞皮破裂。 用焗水方法，雞慢慢熟透肉質更嫩滑。 冰水浸雞，能使外皮更彈牙。 不吃辣的人，辣椒油可改用麻醬。公仔箱論壇& C0 E! }+ @" s, v% Y- ^3 |
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發表於 2015-10-4 04:45 AM
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