; @6 }- z5 G8 l: H材料: : v) {$ W' Q4 z: n+ }
芫荽.....適量 5.39.217.77:88988 C6 U( L5 x y9 a
冰鮮雞.....2斤
# z4 b* m0 {/ D4 P白芝麻.....1兩
, ?# t7 v6 }% @5.39.217.77:88985.39.217.77:8898/ _8 L9 X. O9 S0 B
汁醬調味料：
9 ?) Z* ~: g( [公仔箱論壇辣椒油.....2茶匙
# D/ J, o7 Q0 F: Wtvb now,tvbnow,bttvb糖醋.....5湯匙(拌勻即可)
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4 O9 P; H1 p5 p2 x8 P2 Z6 utvb now,tvbnow,bttvb做法: & _1 w0 M# m8 p$ J7 [7 C* x* R& q
1.把雞放入滾水浸三次，水再滾時蓋上煲蓋並熄火，把雞焗水30分鐘。公仔箱論壇7 P& ^# y* x8 p9 K
7 A) U" i* R% }" z6 s- mtvb now,tvbnow,bttvb2.把焗好雞用冰水或冰塊降溫後，用手把雞肉撕成條狀。
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3.把芝麻用中火炒至金黃色。
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4.把撕好的雞肉放在已鋪好汁醬的碟上，灑上芝麻及芫荽，即成。' M6 m2 N0 S9 |* N6 }5 R
# V s/ l- I" }# P, x2 ~1 K; ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N. _8 i( N+ o0 N* F
Tips:
; [: L' n* G1 h( k1 B' J" C5.39.217.77:8898分三次浸雞，讓雞身適應溫度，可減少雞皮破裂。 用焗水方法，雞慢慢熟透肉質更嫩滑。 冰水浸雞，能使外皮更彈牙。 不吃辣的人，辣椒油可改用麻醬。
) k4 c2 j; L# u3 k, h$ o5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W8 r6 R9 t* F' B. X
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發表於 2015-10-4 04:45 AM
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