: | l! u* Y- n7 @材料:
* ?& d. W0 F$ @/ n蛋3隻、蔥2條、麻油1茶匙、蔥花適量
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb8 v# D& N! r* I1 v
鹽半茶匙、糖半茶匙
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7 ^8 \7 f9 z" v9 w' Y公仔箱論壇做法:
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8 C1 G# X3 l2 K. l6 _; u公仔箱論壇1.先利用攪拌機把蔥及水打勻成蔥水，備用。
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- x1 ?& p. Z4 J J' y/ o. I- J5.39.217.77:88982.利用1份蛋，2份蔥水的比例，加入麻油、糖及鹽一同打勻。
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3.用保鮮紙包住已倒上蛋醬的碟，用大火蒸15分鐘後，灑上蔥花，即成。公仔箱論壇) h; V8 d+ h8 @& s
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Tips:
, S* t( b& D9 |. p# h7 [可用高湯代替水令蛋更鮮味。 把打至均勻的蛋醬倒上碟時，將蛋表層的泡隔走，令水蛋更滑。 保鮮紙可防止倒汗水，令水蛋更美觀。 用底部平滑及薄身碟，火力更平均。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I0 U$ |: P# c
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發表於 2015-10-3 06:02 AM
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