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蛋3隻、蔥2條、麻油1茶匙、蔥花適量
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調味: 公仔箱論壇/ p. X7 J% O" I% w" O
鹽半茶匙、糖半茶匙5.39.217.77:8898: E, |# F) L( h
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% g0 w0 }$ a) C4 W9 u做法:
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& G; E% |5 c4 w2 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.先利用攪拌機把蔥及水打勻成蔥水，備用。
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6 C" I5 ~) y9 |& ]tvb now,tvbnow,bttvb2.利用1份蛋，2份蔥水的比例，加入麻油、糖及鹽一同打勻。
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3.用保鮮紙包住已倒上蛋醬的碟，用大火蒸15分鐘後，灑上蔥花，即成。0 g0 K4 P7 C3 O3 {, q4 ]
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& k1 }$ ]# m3 J/ X' p公仔箱論壇Tips: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V) s7 M! v- ]; n% [" K
可用高湯代替水令蛋更鮮味。 把打至均勻的蛋醬倒上碟時，將蛋表層的泡隔走，令水蛋更滑。 保鮮紙可防止倒汗水，令水蛋更美觀。 用底部平滑及薄身碟，火力更平均。
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發表於 2015-10-3 06:02 AM
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