本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯
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6 U9 k( {% H2 B7 T喜愛客家擂茶的人，特別是古城的擂茶迷，相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t) ^* _' ~# o& G7 z* [
阿娥的客家擂茶，美在它是用愛心來呈獻，茶湯夠濃、夠香、夠料，讓顧客吃出健康，對它不離不棄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~$ L8 \; @2 A! k$ c+ Z7 w1 g F
: O( o0 w% _( _- F) g( ^8 T公仔箱論壇多次搬遷 顧客回頭探尋
3 ]$ [) p( R6 Y+ {+ v6 {2 X- {tvb now,tvbnow,bttvb阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度，可從它自王金輝路民漢美食坊，先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後，顧客東探西問，最終都喜出望外，紛紛尋上門來而察出一斑。
; n+ P4 v( [3 n, c4 ~1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今天，這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面，THE STORE購物廣場旁的小販中心。tvb now,tvbnow,bttvb1 }/ p2 h5 S5 E/ F R
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雖然當地缺乏人潮，而且目前它又是僅此一家做早午市生意，但是老闆娘卻絲毫不以為意，因為她相信，不論熟客或生客遲早都會跟著來。公仔箱論壇0 K0 T d7 `8 w% M7 R
現年64歲的阿娥，全名葉碧娥，她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前，在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。
4 r; @* L* B% [1 L3 h" {7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在當時，擂茶並不是流行的健康美食，賣客家擂茶的據說只有一家，非常少見。因此，阿娥客家擂茶檔的出現，讓古城人多了一項健康美食的選擇，不但受到客家人的最初追棒，如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。公仔箱論壇+ B" o1 M( k" E. t: w1 d
用心製作 口碑相傳
; w" Z3 Z: Z; g& }2 E阿娥接受本報記者訪問時說，雖然她是客家人，平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶，但是，她從未想過要以賣擂茶謀生。公仔箱論壇% ^1 A% Y; O9 R( f) e. g
直至有一天，她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動，吃到佛友為客人製作的擂茶時，驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口，讚嘆之餘，不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做，不如嘗試研製擂茶來過日子。公仔箱論壇8 t1 ?+ m5 P1 v( v" H! e% z
藉此因緣，他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口，邊學邊賣擂茶。tvb now,tvbnow,bttvb9 a1 J( h5 o, y$ }
由於用心調製，許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客，屢吃不厭。
3 j/ [& s! @0 w9 `/ \7 G- o+ u公仔箱論壇阿娥客家擂茶的名堂，後來在口碑相傳之下不脛而走，迄至今天，當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。
1 b# q2 K9 ?: o( p, P2 m精選材料 吃出健康
- x3 w h& O1 J% F4 g; B# N5 k) Ztvb now,tvbnow,bttvb阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢？除了茶湯香濃美味可口外，記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。6 w: q0 R. J% M0 Z/ K4 I9 |+ J( Y% \
阿娥說，以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後，以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏，製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。
' P. k( c; ^- b! C) j+ G2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她舉例說，如花生之類作為擂茶的配料，都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻，亦是在處理得干乾淨淨後才使用。- i6 f5 x: t# j, M4 o# t
也是一名素食者的她，這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念，作為一貫的營業方針。tvb now,tvbnow,bttvb1 N: b; h3 w; x b7 p7 e9 o4 n
她說：“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意，而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”3 q; B4 y4 e9 X7 a; Z% P7 N# T
阿娥客家擂茶檔
2 B. _* o+ A+ P6 g, i5.39.217.77:8898： FAJAR 購物廣場旁小販中心公仔箱論壇: Y- l5 z* @/ L, r& _' F# v
： 上午8 時至下午2 時（星期二休息）
& P3 P" F8 n& K) Gtvb now,tvbnow,bttvb： 016-613 6253 （阿娥）、016-908 9155 （胡先生） |
發表於 2015-10-1 07:32 AM
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