本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯
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$ }+ k% g" a5 _( ]* }tvb now,tvbnow,bttvb喜愛客家擂茶的人，特別是古城的擂茶迷，相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。tvb now,tvbnow,bttvb) l$ _" X% H2 v) U6 _
阿娥的客家擂茶，美在它是用愛心來呈獻，茶湯夠濃、夠香、夠料，讓顧客吃出健康，對它不離不棄。tvb now,tvbnow,bttvb4 h, ]' d* }; G
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多次搬遷 顧客回頭探尋tvb now,tvbnow,bttvb2 S- Y- K) F6 ~% {* U+ i2 h) w5 P+ B
阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度，可從它自王金輝路民漢美食坊，先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後，顧客東探西問，最終都喜出望外，紛紛尋上門來而察出一斑。
* m! V$ x, ?! V% q, b4 E$ o; p$ s+ ?5.39.217.77:8898今天，這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面，THE STORE購物廣場旁的小販中心。0 ]; _! [! ~8 H
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6 e/ A5 B- n5 T" d* l2 X) I' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [0 V- f$ E5 J) c9 R* r8 i- ?7 n
& } y4 k9 j$ m% s* i. Htvb now,tvbnow,bttvb雖然當地缺乏人潮，而且目前它又是僅此一家做早午市生意，但是老闆娘卻絲毫不以為意，因為她相信，不論熟客或生客遲早都會跟著來。
0 y/ t5 J- \. g" g$ g9 V3 |' r5.39.217.77:8898現年64歲的阿娥，全名葉碧娥，她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前，在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。
" j* `/ L7 o, U5 X4 B$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在當時，擂茶並不是流行的健康美食，賣客家擂茶的據說只有一家，非常少見。因此，阿娥客家擂茶檔的出現，讓古城人多了一項健康美食的選擇，不但受到客家人的最初追棒，如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。
+ i0 s$ Z0 Z" |: z6 J$ s公仔箱論壇用心製作 口碑相傳5.39.217.77:8898/ Q9 u& O8 C( x9 q( j* G( W
阿娥接受本報記者訪問時說，雖然她是客家人，平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶，但是，她從未想過要以賣擂茶謀生。tvb now,tvbnow,bttvb) W) x9 n) I+ L& R/ a. M0 {
直至有一天，她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動，吃到佛友為客人製作的擂茶時，驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口，讚嘆之餘，不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做，不如嘗試研製擂茶來過日子。
?: j8 D2 L k( \2 L$ M2 V藉此因緣，他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口，邊學邊賣擂茶。! o6 X4 L1 w$ m+ J% z& \
由於用心調製，許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客，屢吃不厭。
1 h* ?, \9 C: K( C6 b2 \% J阿娥客家擂茶的名堂，後來在口碑相傳之下不脛而走，迄至今天，當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。
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阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢？除了茶湯香濃美味可口外，記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。5.39.217.77:8898( y7 V, c6 E0 N9 r Z9 w% M; f
阿娥說，以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後，以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏，製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。tvb now,tvbnow,bttvb9 y* G6 y! ~- B* l% R6 f
她舉例說，如花生之類作為擂茶的配料，都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻，亦是在處理得干乾淨淨後才使用。
. o. b) f) Z8 u' J) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也是一名素食者的她，這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念，作為一貫的營業方針。5.39.217.77:8898" G( e! |% o. U8 n1 e
她說：“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意，而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”
7 d- T1 |2 K1 O. W& B% z! g5.39.217.77:8898阿娥客家擂茶檔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D! T8 x2 |# X; S/ I
： FAJAR 購物廣場旁小販中心8 T, J0 P( s9 _+ A
： 上午8 時至下午2 時（星期二休息）
3 g7 |2 ] z# `* {' q3 d5 J# g" s5.39.217.77:8898： 016-613 6253 （阿娥）、016-908 9155 （胡先生） |
發表於 2015-10-1 07:32 AM
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