本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb( a) Q% [& c- W
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喜愛客家擂茶的人，特別是古城的擂茶迷，相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。
( C2 d% _! c- Z0 dtvb now,tvbnow,bttvb阿娥的客家擂茶，美在它是用愛心來呈獻，茶湯夠濃、夠香、夠料，讓顧客吃出健康，對它不離不棄。
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( X# F9 P4 q* O+ T6 I多次搬遷 顧客回頭探尋) v- q) ?+ q1 P/ a
阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度，可從它自王金輝路民漢美食坊，先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後，顧客東探西問，最終都喜出望外，紛紛尋上門來而察出一斑。
$ k% T6 C1 q1 W5 [) e+ O Ptvb now,tvbnow,bttvb今天，這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面，THE STORE購物廣場旁的小販中心。
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雖然當地缺乏人潮，而且目前它又是僅此一家做早午市生意，但是老闆娘卻絲毫不以為意，因為她相信，不論熟客或生客遲早都會跟著來。
- b: C( F8 r3 P' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現年64歲的阿娥，全名葉碧娥，她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前，在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。公仔箱論壇) s7 O! g2 r3 p5 l1 A& u* M
在當時，擂茶並不是流行的健康美食，賣客家擂茶的據說只有一家，非常少見。因此，阿娥客家擂茶檔的出現，讓古城人多了一項健康美食的選擇，不但受到客家人的最初追棒，如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。tvb now,tvbnow,bttvb4 T: S9 M9 J/ Y. X! U" Q
用心製作 口碑相傳# b. h. s* b/ w( {5 n" L+ O3 E+ Y
阿娥接受本報記者訪問時說，雖然她是客家人，平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶，但是，她從未想過要以賣擂茶謀生。: q: r/ t; m( I0 @" A R* w
直至有一天，她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動，吃到佛友為客人製作的擂茶時，驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口，讚嘆之餘，不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做，不如嘗試研製擂茶來過日子。
8 d' [: E1 v& T& Y3 d藉此因緣，他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口，邊學邊賣擂茶。
& l# X& v& |& p, }' E$ e5.39.217.77:8898由於用心調製，許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客，屢吃不厭。
1 j5 a; W# y# ?9 p5.39.217.77:8898阿娥客家擂茶的名堂，後來在口碑相傳之下不脛而走，迄至今天，當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。" E" [' }6 e: F* R6 y
精選材料 吃出健康5.39.217.77:8898- I! ]( \; |$ Z9 O) i
阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢？除了茶湯香濃美味可口外，記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~9 E5 O" ~4 K7 d" S! s! k
阿娥說，以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後，以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏，製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C, @' y" B0 U' k- c9 d
她舉例說，如花生之類作為擂茶的配料，都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻，亦是在處理得干乾淨淨後才使用。
x6 y+ g$ z9 g; c! p$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也是一名素食者的她，這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念，作為一貫的營業方針。; @5 p: P2 C0 I5 G, f! `; e5 v5 \( [
她說：“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意，而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”$ ]: L4 {4 \& @$ a) Y" {/ Z
阿娥客家擂茶檔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W! X/ a4 b' l. B7 u6 C. `
： FAJAR 購物廣場旁小販中心
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發表於 2015-10-1 07:32 AM
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