i5 |$ s$ v: ?/ @. X材料:
2 M4 K' f! p8 q; } e, a公仔箱論壇布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許5.39.217.77:88980 h+ A: N, }& V6 F
6 v! R- V, q* c/ ~# j4 \5.39.217.77:8898
/ l/ T; \' s# N調味: tvb now,tvbnow,bttvb) o2 D1 U9 r( e
鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量
2 \& O& d; ]& v7 O
& t% F& Q0 ?- y, E6 M; E7 P k# w) m
做法:
$ b0 f- s' P3 K9 }3 i1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。/ U- |# N% v. f5 N- c" n5 ?, r
0 c$ c+ b- m4 u& a, q% r9 }; t5.39.217.77:88982.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。公仔箱論壇3 k$ y, x- @1 V. Q
tvb now,tvbnow,bttvb" W4 v6 L& `& e) t* X
3.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。
, y' J: }5 Y8 w- h: ztvb now,tvbnow,bttvb
0 l. D' E" ]( x! n5.39.217.77:88984.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。
5 @$ C- J: z, g) Q' V3 y' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898" {# ` J$ @3 s+ d# Y& J7 T! G; ]
O$ ?* C# j/ g b/ @8 I) z5 oTips: 2 [# ^8 V! e) N
布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。/ N! R4 a2 z P, j
: R2 D: i6 K5 O4 @ |
發表於 2015-10-1 05:54 AM
| 