* p" Y _4 m2 h公仔箱論壇材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e' u$ h: Q. _! v! C
布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許
t; M0 R- O, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 U/ y$ E' E# Y2 \; t7 b5.39.217.77:8898( \! P* ^6 k I& h z
調味: 5 W5 I0 O3 s1 b; N- |) }
鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量: }; E! k! @% D, F0 p" G' l
5.39.217.77:8898& Q, {$ u) H2 [9 Q
9 J. ~; h6 c; s) }8 R. H做法: l' c. ]( l ]& g
1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。
5 u% R# ~. l& T% k$ @; S8 v STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x9 w, m# Y' g$ C0 l
2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。8 K6 u1 r5 K6 K; w0 x
9 @: ]5 h# c L% R9 r7 \3.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。
$ k* i1 ]. O" N0 N3 z$ ]+ V5.39.217.77:8898
+ U- C$ M3 [0 `% X3 o9 O$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。
1 h. z* Z7 z3 U+ T7 q7 J) A- f6 _. P6 q
tvb now,tvbnow,bttvb) a# p/ y) D: h4 \* l1 P( V
Tips:
m+ C' W0 ^% @3 h, F& @5.39.217.77:8898布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。
' P! l6 f' y D! C# M- p! V0 z$ Y) `9 j; ^0 X# y/ `" t* g
|
發表於 2015-10-1 05:54 AM
| 