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材料: tvb now,tvbnow,bttvb# F) i/ I( j! c+ c9 `# a
布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許5.39.217.77:88981 E5 y# t% b3 B4 }/ @9 B
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調味: 公仔箱論壇% _+ j! ^9 F6 e
鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量公仔箱論壇1 _9 U a5 _' b8 l2 d+ e1 O) T% ?
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% {6 p+ a" t) ]5.39.217.77:8898做法: 5.39.217.77:8898# T5 E9 q& f8 w4 {! ~. f. P
1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。
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3 j: q4 ^& r+ F0 b$ }8 x公仔箱論壇2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。
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3.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。
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* a, z/ G0 Q) M' p8 X9 M* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。
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Tips:
5 s t5 l8 W) A+ }) q3 U布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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