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材料: 9 n0 p9 ?) q$ T; ]. d; ~! r
布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許 [8 `4 n. o7 r" b* C
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$ d6 h/ A" |/ |. n: L0 H公仔箱論壇調味: tvb now,tvbnow,bttvb# t3 x; G# H% U7 ^/ z
鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量
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做法:
2 Q+ v1 d0 r- |* Q7 J; j公仔箱論壇1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。8 F: V+ s7 \( Q1 M# I7 F) F. j* N
( N. j- t; j8 [$ t0 g' S6 h2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。
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4 d; v* |$ B; x# v/ t' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。tvb now,tvbnow,bttvb* R/ r+ x9 x' ]% X" V; i
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4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。
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. d! ?! R" T% g, a# o2 d5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U" h6 @$ y0 J0 y; X
Tips: 5.39.217.77:8898/ p" |# A( Y2 B: H
布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。tvb now,tvbnow,bttvb& K2 n1 k5 B2 P9 D$ I
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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