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材料: ) y" w; ~* `* e+ \
老虎斑1條、蔥適量、洋蔥適量、乾蔥適量、薑絲適量、麻油適量
! D- S3 f% ]# k& I- j1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: \. t4 u. \& a- E: @, U- x8 V
0 `# A% z' n+ `) e8 D5 jtvb now,tvbnow,bttvb調味:
- p& k" x; W) `& |' @& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塗老虎斑用調味料：牛油一茶匙、黑椒一茶匙、蒜蓉兩茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 E: |3 m7 Y2 D7 Q+ C
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% p( S0 c0 B, Z公仔箱論壇醃老虎斑用調味料：公仔箱論壇' a/ \. z2 x5 \5 d3 |+ X
沙薑粉適量、鹽大半茶匙公仔箱論壇6 d( T$ g/ {/ r9 l$ H
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做法:
u: B& L$ B5 Z! P% g. {公仔箱論壇1.把蔥、洋蔥、乾蔥、薑絲、麻油拌勻，然後放在鐵碟上鋪平。
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/ d# Y Y& S( G2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把老虎斑起骨後，用沙薑粉及鹽醃。
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! w; \8 G1 E- r8 y( `* C. Y, Dtvb now,tvbnow,bttvb3.醃好的老虎斑放到鐵碟上，魚肉需緊貼已鋪好的材料上。 |' `+ |$ T3 f. K: F* R
) m/ n/ n' i/ f" ]8 h* }4.把蒜蓉、牛油、黑椒拌勻，然後在老虎斑身上塗勻，並用多層錫紙覆蓋鐵碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z: s: ^" r, A5 M' J3 m+ b4 o
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5.直接把鐵碟放在石油氣爐上，用大火燒至錫紙漲起，然後轉細火燒8-9分鐘，開封後即成。
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( v) r1 Y) X ?, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:
$ d) }2 W5 i9 F k' p8 |公仔箱論壇老虎斑魚身表皮滑溜，魚頭最為矜貴。 刀鋒盡量貼近魚骨，起魚肉效果佳。 洋蔥甜香，味道較淡。而乾蔥味道濃而刺激。 牛油可提升魚肉香味 用多張錫紙覆蓋鐵碟，可保持溫度。
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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