# |% k* u( F' m9 b# v) ^" b
材料: 5.39.217.77:8898& W; Y2 C2 x8 [' P# n8 e! U2 p
乾蔥6粒、薑片3塊、蔥2條、蒜子8粒、芫荽少量、日本燒汁1茶匙、紹興酒1湯匙、鮮醬油1茶匙、飛排1斤
5 r5 ?1 q/ q( O' _, h' y4 r |; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m/ q9 D) K; u% L( w1 y9 J
1 s1 s! J$ J. p; R# Z$ `! [: v* W( }醃飛排調味料：. G9 y) `1 F7 F R& v/ F
糖半茶匙、鹽適量、生粉半茶匙5.39.217.77:88981 g4 g0 E U1 K( E/ ?
5.39.217.77:8898, ~+ W! m" q$ z* n- S6 `
7 f7 J4 ?" _6 ?公仔箱論壇做法:
! s% B0 @: v6 g/ `1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把蒜子、薑片、乾蔥下油鑊，半煎煮爆香後，隔去多餘油份，備用。
% H, O$ A- C X3 a& W, q5 N公仔箱論壇
% A+ Q" }; s2 V+ l9 |. C2.以半煎炸方法，將飛排煮至7成熟以鎖住肉汁，然去隔去多餘油份。
; n5 ?6 ~3 I. b* y; b5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l n$ z6 e! J# v" V
3.把蔥下油鑊爆香，然後把蒜子、薑片、乾蔥、飛排、日本燒汁及鮮醬油炒至乾身。
) n5 _0 A" G' t" I' ~2 \/ z
' c$ J! R+ M& q4 g' ~) p4.把紹興酒、芫荽加入熱鍋內，然後把排骨及所有配料加入，炒勻即成。, x# t" G# }& ? _' Q2 k: m3 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J/ m8 F. X. `/ n" ]
公仔箱論壇 t; X; S9 s0 X M1 V
Tips
' `' P; n2 X# N2 m/ F3 V0 H4 {預先將燒鍋燒熱，減少煲及飛排之間的溫差。 飛排煎香後，需隔油減少油膩。 熱鍋內灒酒做出效果，令菜或酒香四溢。
2 m+ ] A3 b% Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t# I2 Z# X6 V
: h9 [2 ^5 i' H# i2 s+ W. m- E
|
發表於 2015-9-30 05:43 AM
| 