材料:
# x: z% [$ {. D+ k9 H( N0 |; J麵餅材料：全蛋麵2個
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" A+ V8 s0 S2 s X5 }2 b4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁材料：
9 A# I# j' y% f. t菜心2條、雞扒半塊、冬菇3隻、蝦6隻、瑤柱1粒、甘筍7片) @, _3 ]" n0 q& c' h- S. _
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J, c# i: H& G3 r LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
, y2 p8 D4 Y/ T+ C2 M芡汁調味料：鹽半茶匙、半茶匙糖、蠔油2茶匙、老抽適量tvb now,tvbnow,bttvb9 @4 V2 m( j3 B1 N0 g; G$ v3 o2 X7 M
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做法:
. v% y! J; K( V [) ] L: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵餅做法：5.39.217.77:88987 d7 j. o3 h3 b& W; \2 @9 [5 N
1.烹調前，先用攝氏70-80度水浸麵餅，鬆開麵條後，隔去多餘水分。& P5 T& v( E5 Q% a8 c) R' b! Y
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2.把麵餅下油鑊煎至香脆後，隔去多餘油份即可上碟。
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, C3 {0 s! v8 ~) ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& j, p3 V! |! |. D+ l+ Z" H
芡汁做法：公仔箱論壇0 o0 Y3 U) W0 B+ y' i* _2 T+ ], }
1.先把雞柳、蝦、冬菇、甘筍、菜粒汆水，然後隔去多餘水分。& H: `5 A! }( C6 H3 F7 `6 ?, p
6 a% T5 n: ]! T0 f: w" H2.把所有材料下鑊炒香後加入熱水，然後加入調味料。
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3.調味完畢後把瑤柱連同浸瑤柱用的水加入芡汁，最後用生粉水埋芡。公仔箱論壇$ t; {. ?( d* s" f! K9 `" X+ P" c
6 K: |1 v" }7 E, m& r/ d, n公仔箱論壇4.把芡汁淋在已煎好麵餅上，即成。8 ^% [+ G3 F0 i% ?' p$ _' G3 T1 I: _ o
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1 f7 d4 _" R9 c" k) Z$ p( oTips: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M T+ J2 [& g3 N8 u
將浸瑤柱用的水加入芡汁有提味之用。 生粉水要逐少加入，以免芡汁過稠。
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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