材料:
& M* A% s8 _' e. ^& jtvb now,tvbnow,bttvb麵餅材料：全蛋麵2個
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7 |5 d# r# [/ u8 C芡汁材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B6 _2 F* I8 j* w$ m6 i1 g2 {
菜心2條、雞扒半塊、冬菇3隻、蝦6隻、瑤柱1粒、甘筍7片- p3 v; _+ c* C/ ^
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調味:
9 a' q; |7 y: |+ N9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁調味料：鹽半茶匙、半茶匙糖、蠔油2茶匙、老抽適量3 J! L* l/ C; M" f" N
( v# e+ u c, n2 B4 t) ^5.39.217.77:8898公仔箱論壇 l1 e9 j5 c0 a9 V# G
做法: 8 H7 D1 l5 m% K9 b
麵餅做法：
, _" u, V2 {! d: V9 b. }' v% _5.39.217.77:88981.烹調前，先用攝氏70-80度水浸麵餅，鬆開麵條後，隔去多餘水分。
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2.把麵餅下油鑊煎至香脆後，隔去多餘油份即可上碟。5.39.217.77:8898( @' G+ n& e! d' G# c+ T5 Z% j
' m$ v9 W* H6 C, w% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c+ O1 @8 X5 l3 f
芡汁做法：4 [; l& X' p8 P1 @
1.先把雞柳、蝦、冬菇、甘筍、菜粒汆水，然後隔去多餘水分。
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. Y3 s( J1 W6 i6 }2.把所有材料下鑊炒香後加入熱水，然後加入調味料。公仔箱論壇. v7 D7 Q0 U" C$ D6 |6 T
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3.調味完畢後把瑤柱連同浸瑤柱用的水加入芡汁，最後用生粉水埋芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I3 S5 j& Z4 |' z: h
7 o, S) ]0 R- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把芡汁淋在已煎好麵餅上，即成。' R7 @' m' T: |# x
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Tips: 5.39.217.77:88980 k1 O& y& W+ w7 ^6 v# N: }
將浸瑤柱用的水加入芡汁有提味之用。 生粉水要逐少加入，以免芡汁過稠。tvb now,tvbnow,bttvb. X5 q- l/ `% R% \
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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