材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U0 F" m* h I# d& G, [, A
麵餅材料：全蛋麵2個 5.39.217.77:88987 Q, V M3 H& ~$ a
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芡汁材料：公仔箱論壇1 V( Q" J' ^3 t* P K
菜心2條、雞扒半塊、冬菇3隻、蝦6隻、瑤柱1粒、甘筍7片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b% f7 Q0 {+ J8 G( Q2 C
( p+ T: @6 B1 P5 C. [( X: J% B4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88985 Z" p- g& D0 \7 G
調味:
/ M c/ T/ r6 K; R3 i z- `+ F+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁調味料：鹽半茶匙、半茶匙糖、蠔油2茶匙、老抽適量
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5 X2 H5 t- ~1 f# T. w做法: tvb now,tvbnow,bttvb4 D7 u! x; U* A! z
麵餅做法：5.39.217.77:8898- e; d9 g8 I0 t2 _2 d8 O: L
1.烹調前，先用攝氏70-80度水浸麵餅，鬆開麵條後，隔去多餘水分。5.39.217.77:8898. d; I. f( G! D0 X' R
* B! {! ?: z6 Q' ~5 j5 d公仔箱論壇2.把麵餅下油鑊煎至香脆後，隔去多餘油份即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb X2 u& Q! |8 ]% P: \, h$ ]' y
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& p% G5 G; u8 I" ^% `; v0 h5.39.217.77:8898芡汁做法：
( b& A, }2 P3 x: [! V1 O5.39.217.77:88981.先把雞柳、蝦、冬菇、甘筍、菜粒汆水，然後隔去多餘水分。tvb now,tvbnow,bttvb) X! H3 s! m o0 k
- _* f! w( u' k% t D8 {tvb now,tvbnow,bttvb2.把所有材料下鑊炒香後加入熱水，然後加入調味料。5.39.217.77:8898# o: C" P& l. l! M- s( ]4 d
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3.調味完畢後把瑤柱連同浸瑤柱用的水加入芡汁，最後用生粉水埋芡。公仔箱論壇7 ?5 b* G& h/ H& o( `0 a2 r0 F
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4.把芡汁淋在已煎好麵餅上，即成。6 |% |& D7 L- `. Q/ R: z) |- }
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3 W! c, Z( p* b2 o/ @5.39.217.77:8898Tips:
6 r" f/ `1 Z$ y" i& n5.39.217.77:8898將浸瑤柱用的水加入芡汁有提味之用。 生粉水要逐少加入，以免芡汁過稠。tvb now,tvbnow,bttvb( D4 t! q- L, S. P* s6 w
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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