材料: 5.39.217.77:8898/ F6 A1 y! y4 u6 B% B4 W
麵餅材料：全蛋麵2個 * s. r: \) v5 J9 |& U, g
! s9 x+ R2 g& Y6 T5 h! rtvb now,tvbnow,bttvb- [0 _! D8 ^* [+ o! q7 \. x/ `
芡汁材料：
7 e6 U, L3 K% M q: K3 ~菜心2條、雞扒半塊、冬菇3隻、蝦6隻、瑤柱1粒、甘筍7片
- N' E! R! |& ^! K* v iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ f4 T+ _1 k9 E公仔箱論壇
6 e; D) c! Q. c+ W% p5.39.217.77:8898調味:
1 B2 v M. r( n9 W* [# K7 c) H公仔箱論壇芡汁調味料：鹽半茶匙、半茶匙糖、蠔油2茶匙、老抽適量! {/ c |# v. f& M% O4 Z5 ]
6 [; A! a2 Z$ G% Ttvb now,tvbnow,bttvb
5 K% F$ }$ @) Htvb now,tvbnow,bttvb做法:
* I) u- E/ r* d- b公仔箱論壇麵餅做法：
0 [; S* k* k. a) y9 J& b1.烹調前，先用攝氏70-80度水浸麵餅，鬆開麵條後，隔去多餘水分。
3 Q6 U: b; Z! q
4 u" G# n: H F5 {1 ]+ {: Y0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把麵餅下油鑊煎至香脆後，隔去多餘油份即可上碟。
; }# i& a" k I: f) [: E
3 ~; w2 f9 A# b4 n1 M4 itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* k+ |! i# W5 E1 w
芡汁做法：
9 f4 O3 u g: w$ q8 B/ y) Z1.先把雞柳、蝦、冬菇、甘筍、菜粒汆水，然後隔去多餘水分。
! d; @! N, H# @" k; \0 z, ]( |0 A6 W% G+ ^; v* i
2.把所有材料下鑊炒香後加入熱水，然後加入調味料。
% z2 W; j7 J8 M# u. c! xtvb now,tvbnow,bttvb
: X. P& `# L7 X, V8 D& ~3.調味完畢後把瑤柱連同浸瑤柱用的水加入芡汁，最後用生粉水埋芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n. }! b# P& B4 ?& J$ p" R3 H
) I, s7 T1 F6 t: h* x$ a4.把芡汁淋在已煎好麵餅上，即成。
5 d6 y7 H2 n) k1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b9 d' a# ~, c" T8 d. I) r: X
# S: u$ e: l* p: e: jTips: % p6 z; S5 t: E ^0 `( P& c
將浸瑤柱用的水加入芡汁有提味之用。 生粉水要逐少加入，以免芡汁過稠。
3 ^4 e* w. v; t3 \! h0 e" }5 c+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ]9 }" l2 n b, e# k5.39.217.77:8898' x/ j5 G& D4 k
|
發表於 2015-9-30 05:43 AM
| 